Ova slojevita kratkobudna breskva izgleda lijepo i ukusno je fantastično. Svježe breskve su najbolje kad su u sezoni, ali možete napraviti taj desert u bilo koje doba godine sa zamrznutim breskvama. Također možete koristiti konzervirane breskve ako izostavite granulirani šećer ili možete pokušati upotrijebiti punjenje jabuka, rabarbara ili jagode. Međutim, odlučite se, ovaj desert zasigurno postaje omiljen sa svojom obitelji.
Što vam treba
- 3 šalice
- svestrano brašno (13 1/2 unce )
- 1 žlica plus 1 čajnu žličicu praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 1 čajna žličica tla
- cimet
- 1/2 šalicu svijetlo smeđeg šećera (čvrsto pakiran)
- 6 unce maslaca (oko 3/4 šalice, omekšano)
- 1/2 šalica pecans (grubo sjeckani)
- 1 veliki jaje
- 3/4 šalice mlijeka
- Izborno: 1/4 šalice šećera cimeta
- 8 do 10 srednjih breskve (oko 2 kg)
- 1 do 1 1/2 šalice granulirani šećer (zasladiti breskve)
- 1 šalica
- Čvrsto tučeno vrhnje
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije ili oko 1/4 čajne žličice ekstrakta badema
Kako napraviti
- U zdjelu za miješanje spajajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. Umiješajte u smeđem šećeru, razbijte velike grudice. S mješalicom tijesta ili rukama, izrežite maslac sve dok smjesa nije mrvljiv. Umiješajte sjeckani pecans.
- U šalicu ili maloj zdjeli umijte jaje s mlijekom. Dodajte smjesu mlijeka i jaja na prvu smjesu; promiješati vilicom dok se ne miješa.
- Okrenite dva okrugla kolača od 8 ili 9 inča s naglaskom na glavi i mastima. Lagano prašina s brašnom.
- Širite polovicu tijesta na svakom dnu do oko 1/2-inča ruba.
- Po želji posipajte lagano tijesto smjesom šećera od cimeta .
- Peći na 425 F oko 12 do 15 minuta, ili dok zlatno smeđe. Cool.
- Peel, slice i zasladiti breskve s oko 1 1/2 šalice šećera ili na okus. U maloj zdjeli, umiješajte vrhnje s ekstraktom vanilije ili badema dok ne postane krut.
- Pažljivo staviti jedan shortcake na tanjur, vrh s oko pola od breskve i šlagom. Na vrhu s drugom shortcake i preostale breskve i šlagom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 486 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrij | 632 mg |
| ugljikohidrati | 65 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 8 g |