Uživajte u ovom ukusnom zametku borovnice na vašim keksima, kolačima ili muffinima, ili ih napravite i dajte ga dalje.
Ovo je jednostavan recept koji treba slijediti i pripremiti pomoću komercijalnog voćnog pektina.
Što vam treba
- 6 šalica
- borovnice (oprane i pokupljene)
- 2 žlice soka od limuna
- 4 šalice šećera
- 1 vrećica (3 unce) tekući voćni pektin
Kako napraviti
- Pripremite kanta za vodu i staklenke . Dodajte vodu u konzervu s policama; dodati očistiti staklenke i donijeti kuhati. Smanjite toplinu kako bi staklenke bile vruće. Voda bi trebala biti dovoljno visoka da bude najmanje 1 centimetar iznad napunjenih posuda.
- Topla voda u malom tavanu; stavite poklopce u lonac za umake i dovedite gotovo do kuhanja; smanjiti toplinu na vrlo nisku temperaturu da bi poklopci bili vrući.
- Zagrijte staklenke u kipuću vodu i zagrijte.
- Ulijte oko 3/4 bobica u veliki lonac i kašu.
- Umiješajte ostatak bobica, šećera i sok od limuna. Stalno se miješanje dovede do valjanja koji se ne može potisnuti. Odmah dodajte vrećicu voćnog pektina. Stalno se miješajte, vraćajte u kuhanje i nastavite kuhati 1 minutu. Uklonite višak pjene, ako je potrebno, i stavite smjesu vruće bobice u pripremljene staklenke.
- Čistom prigušenom krpom obrišite rubove staklenki. Postavite plosnate poklopce na staklenke, a zatim čvrsto zatvorite poklopce s vijčanim prstenima. Rasporedite napunjene staklenke u limenku i po potrebi dodajte još vode da bude najmanje 1 centimetar iznad staklenki. Donesite do punog kuhanja. Pokrijte i nastavite s vrenjem 10 minuta. Izvadite čuvare na stalak kako biste potpuno ohladili.
- Provjerite brtve (sredina kapa trebala bi imati zvuk koji pipa dok se hladi i da će ostati dolje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 115 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |