Mnogi ljudi koji su posjetili prijatelje ili obitelj u Njemačkoj imali su priliku kušati hranu koju ne nalazite u restoranima. Nijemci s salvom od riže predstavljaju tipičnu zabavnu hranu koju svatko zna kako napraviti, ali koji nikad nije učinio s punim srcem u Ameriku. No, kombinacija rezanaca, njemačke bologne i blage kockice sira odjevenih u majoneze je klasična.
Što vam treba
- Salata:
- 8 oz. tjestenina (suhi lakat rezanci, 4 šalice kuhane)
- 4 šalice juhe (ili vode)
- 6 velikih kukuruza (ili 10 malih kukuruza, ili jednake količine slatkih dječjih sitnica i koplja koplja)
- 3 šalice bologne (kockice "Lyoner-", "Extrawurst" ili "Mortadella")
- 2 šalice sira (kockica, blaga Gouda)
- Neobavezno: 1 šalicu konzervirane ili zamrznute grašak, tanko rezane poriluk, kukuruz ili drugo povrće
- 4 jaja (tvrdo kuhano, kockano)
- Zavoj:
- 3/4 šalice jogurta (običan)
- 3/4 šalice majoneze
- 1 tbsp. peršin (svježi, sjeckani)
- 2 tbsp. uživati (slatki kiselkati)
- 1 tbsp. luk (svježi, mljeveno)
- 1 tbsp. jabučni ocat
- 1 - 2 tbsp. slanoj vodi (od krastavaca-cornichons ili kurvi)
- 2 tsp. senf (njemački stil)
- 1/2 tsp. češnjak u prahu
- 1 tsp. sol (ili okus)
- Svježe mljeveno, crni papar na okus
- Izborno: 1/2 tsp. Accent ili Fondor (sadrži MSG)
Kako napraviti
- Kuhajte rezanci u juhu ili vodi, prema uputama na pakiranju. Ispustite i ohladite na mlaku.
- Stavite rezanci, bolognu, sir i grašak u veliku zdjelu.
- Pomiješajte sve sastojke za preljev. Ako imate pristup njemačkom umaku Remoulade, upotrijebite umjesto majoneze, peršina, kiselog kiselog mlijeka, luk i jabučni ocat.
- Prelijte preljev preko smjese za tjesteninu i promiješajte dok sve nije dobro obloženo. Lagano promiješajte sjeckana jaja.
- Poslužite odmah ili hladno prije posluživanja.
- Ako je salata previše suha nakon hlađenja (rezanci upijaju umak), dodajte malo dodatne majoneze pomiješane s malo octena.