Jeste li se ikad pitali što je britanska zaštićena oznaka izvornosti. PDO kao što je poznato spominje se po cijelom mjestu kada je u pitanju hrana ne samo u Velikoj Britaniji već iu Irskoj i ostatku Europe. U Velikoj Britaniji, kao i drugdje, status PDO štiti našu baštinu i povijesnu hranu.
Nasljeđe, karakter i ugled britanske hrane trebaju svu moguću pomoć kako bi ih zaštitili od imitacije - i često inferiornog - reprodukcije.
Europska unija (EU) ima shemu za zaštitu tih dragocjenih namirnica.
EU zaštićeno ime hrane identificira takvu hranu gdje se može zajamčiti njihova autentičnost i podrijetlo te štiti od imitacije u cijeloj EU.
Proces prijave je dugačak i kompliciran, ali zaštićeni status žeti nagrade za proizvođače - mnogi uživaju viši profil diljem EU i neke u svijetu - nego prije zaštićenog statusa.
PDO = Zaštićena oznaka izvornosti
Otvoren za proizvode proizvedene, prerađene i pripremljene na određenom zemljopisnom području, s obilježjima i karakteristikama koje se mogu pripisati tom području.
PGI = zaštićeno zemljopisno označavanje
Otvoren za proizvode proizvedene ili prerađene ili pripremljene unutar određenog zemljopisnog područja, te s obilježjima ili svojstvima koja se mogu pripisati tom području.
To su trenutni proizvodi koji imaju zaštićeni status. Nadamo se da će uskoro Yorkshire rabarbara i Cornish Pasty i nekoliko drugih sjajnih namirnica pridružiti ovom slavnom popisu.
AŽURIRAJ
Yorkshire rabarbara stekao status PDO, veljača 2010.
Cornish Pasties se bori da se smatra previše općenito?
UPDATIVA NA KORNIM PASTY RECEPTU
Od 22. veljače 2011 Cornish Pasty sada ima PGI.
Ovdje su neke od PDO hrane trenutno na popisu.
Pivo
- Newcastle smeđa ale (PGI)
- Kentish ale (PGI)
- Kentish strong ale (PGI)
- Rutland gorke (PGI)
Sir
- Beacon Fell tradicionalni sir Lancashire (PDO)
- Bonchester sir (PDO)
- Buxton plava (PDO)
- Dorset plavi sir (PGI)
- Dovedale sir (PDO)
- Exmoor plavi sir (PGI)
- Single Gloucester (PDO)
- Swaledale sir (PDO)
- Smeđi ovčji sir (PDO)
- Teviotdale sir (PGI)
- Stilton - Bijeli sir (PDO)
- Stilton - plavi sir (PDO)
- Seoska kuća Country West Cheddar sir (PDO)
Jabukovača
- Gloucestershire cider (PGI)
- Gloucestershire perry (PGI)
- Brašno Herefordshire (PGI)
- Herefordshire perry (PGI)
- Worcestershire cider (PGI)
- Worcestershire perry (PGI)
Krema
- Cornish Clotted Cream (PDO)
Svježa riba, mekušci i rakovi
- Arbroath Smokie (PGI)
- Škotski farmed salmon (PGI)
- Whitstable Oysters (PGI)
- Cornish Sardines (PGI)
Svježe meso i iznutrice
- Orkney govedina (PDO)
- Orkney janje (PDO)
- Škotski govedina (PGI)
- Škotska janjetina (PGI)
- Shetland janje (PDO)
- Velški govedina (PGI)
- Velški janje (PGI)
Voće, povrće i žitarice
Informacije, činjenice i brojke iz hrane iz Velike Britanije