Bijeli pleteni valjci korak po korak upute i slike

Jeste li ikada htjeli napraviti nešto fancy za obitelj na večeru? Isprobajte ove lijepe pletene role. Recept je jednostavan za izradu i namatanje pletiva traje samo nekoliko dodatnih minuta i možda ćete naći da pleteni kruh tijesto je vrsta zabave.

Prinos: čini 10 pletenih peciva

• 01 od 05

  Pripremite tijesto kvasca

  3/4 šalice mlijeka, sobne temperature
  1 žličica aktivnog suhog kvasca
  1 šlic šećera
  1 žlica mekog maslaca, margarina ili biljnog ulja
  1/2 tsp soli
  Oko 2 šalice kruha od brašna

  U srednjoj zdjeli, miješajte mlijeko i kvasac. Dodajte šećer, maslac i sol. Promiješati. Dodajte 1 šalicu brašna i dobro promiješajte. Polagano dodajte preostali brašno, dovoljno brašna da biste napravili tijesto koje slijedi žlicu oko zdjelice. Obrišite tijesto na lagano obojenu površinu i gnječite 4 minute, dodavajte više brašna po potrebi dok tijesto ne bude mekano i glatko na dodir. Stavite tijesto u srednje zasićene zdjelice. Preokrenite tijesto u posudu tako da je vrh lagano podmazan. Pokrijte čistom krpom i pustite da se diže na toplom, bezobličnom mjestu 1 sat ili dok se ne udvostruči.

• 02 od 05

  Podijelite tijesto za kruh

  Ulijte tijesto . Skrenite tijesto na lagano obojenu ploču i gnječite se 4 minute ili dok mjehurići ne budu iz kruha. Podijelite tijesto u 30 jednakih komada.

• 03 od 05

  Tijesto pletenice u pletene valjke

  Namjestite svaki komad tijesta na lagano floured odbora, čineći 30 užeta, oko 5 inča dugo. Rad s tri užeta istodobno, linije trake paralelno na floured odbora i pribiti gornji krajevi zajedno. Pletenice i krajevi dlijetog kraja zajedno. Postavite pleteni kruh na podmazani list za pečenje. Pokrijte i pustite da se diže u toplom i bezobličnom mjestu 45 minuta ili dok se ne udvostruči.

• 04 od 05

  Pecite pletene valjke

  Pecite pecite na 350 stupnjeva F 15 minuta ili dok su zlatno smeđe. Izvadite valjke iz listova i pustite da se ohladi na stalak.

• 05 od 05

  Savjeti za pečenje kruha

  1. Brašno kruh ima veću količinu glutena od cjelovitih brašna. To znači da će kruh s kruhom brašnom porasti više od kruha od cjelovitog brašna. Možete napraviti svoj kruh od brašna dodavanjem 1-1 / 2 čajne žličice glutena u svaku šalicu višenamjenskog brašna koju koristite u receptu kruha.
     
     
  2. U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka: punomasno mlijeko, obrano, nisko masno tkivo, itd. Mlijeko se također može zamijeniti vodom i bezvodnim suhim mlijekom .
     
     
  3. Mlijeko se može zamijeniti sojinim mlijekom.
     
     
  4. Postoji mlijeko za suho preradu tablete mlijeka u prahu . Koristite ga za shvatiti koliko suho mlijeko dodati u vodu kada mijenjate mlijeko u receptu.
     
     
  5. Držite kvasac pohranjen u hermetičanoj posudi iu hladnjaku. Toplina, vlažnost i zrak ubijaju kvasac i sprečavaju da se tijesto kruha diže.
     
     
  6. Kako bi kruh bio mekan, pohranite ga u plastičnu vrećicu.
     
     
  7. Čuvajte brašno pravilno kako ne biste spriječili kvarenje.
     
     
  8. Raspršivanje valjaka s vodom dok peče, proizvodi hrskavu koru.
     
     
  9. Četka pecite s bjelanjkom prije pečenja kako bi se stvorila sjajna kora.
     
     
  10. Četka peciva s mlijekom prije pečenja kako bi se stvorila tamna, sjajna kora.
      
      
  11. Četka se peku s maslacem odmah nakon pečenja kako bi se dobila mekana kora.