Čuvanje svoje brašna svježe i bez bugova
Koliko ste puta dospjeli u ormarić samo da otkrijete da je brašno koje ste kupili prošli mjesec puzanje bugova? Ili su mirisi rancuti? U tim slučajevima, morate ga izbaciti. Ali postoje načini da se spriječi zaraza bugova, a brašno se ne događa.
Bube koje nalazimo u brašnu i ostalim zrnima zovu se weevils. Ženke žile zapravo ležaju jaja unutar zrna kernela, a između jednog i pet mjeseci kasnije jaje izlegu.
Dakle, ako pronađete ove bube u vašem brašnu, šanse su da su jaja bila tamo prije nego što ste je kupili. Srećom, nekoliko jednostavnih koraka pomoći će u sprječavanju infestacija bugova, kao i zadržati brašno svježe, trajanju od sedam mjeseci.
Kako spriječiti
Korištenjem pravog spremnika i stavljanjem brašna na pravo mjesto, možete izbjeći da gadno otkriće jezivih puzavaca u vrećici brašna, kao i onom neugodnom mirisu (vlažnost uzrokuje da brašna postane rancidna). Sve što trebate su čvrste, plastične vrećice od hrane i spremnici za hranu s poklopcima koji se nalaze na mreži ili u trgovinama, zamrzivaču i hladnom, tamnom mjestu. Slijedite ove korake za svježi brašno svaki put:
- Stavite posudu brašna u jaku plastičnu vrećicu. Ako je vrećica od brašna pakirana u papir, stavite cijelu vrećicu u plastičnu vrećicu.
- Uklonite suvišak zraka iz vrećice i dobro zabrtvite.
- Zamrznite brašno dva dana - 48 sati - da ubijate plijesni ili jajašca u brašnu.
- Ulijte brašno u plastični spremnik s hranjivim materijalom s poklopcem koji dobro prianja. Držite se na hladnom, tamnom mjestu kako biste spriječili da kukci dođu na brašno i spriječiti da sunčeva svjetlost uništi brašno.
Korisni savjeti
Ako još uvijek pazite na svježinu svoje brašna, možete poduzeti dodatne mjere predostrožnosti tako što ćete je poduzeti korak dalje.
- Držite brašno u hladnjaku kako biste spriječili kvarenje.
- Čuvajte čuvano područje čuvanja kako bi spriječili zarazu insekata.
- Zamrzni više vrećica od 5 grama brašna pojedinačno i pohranite u plastične kade s hranjivim posudama s poklopcima čvrsto postavljenim.
Imate li nedostatke?
Ako niste sigurni je li vaše brašno zaraženo žvakama i želiš znati prije nego što slijediš bilo koji od gore navedenih koraka, lako ćete otkriti ima li brašno. Prvo potražite pijesak nalik na vrh brašna. Ako vidite smeđu prašinu na površini, to znači da brašno ima grinje. Iako su plijesni tako maleni i svijetle boje mogu ići neotkrivenim, imaju smeđe noge. Dakle, ono što vidite je zbirka mrtvih i živih grešaka zajedno s njihovim otpadom. Ako i dalje niste sigurni, utrljajte prstohvat brašna između prstiju - ako postoje kvasci, ona će dati miris od mesa.