Napravite low-fat i humus bez masnoće bez ulja s ovim gotovo bezmasnim humus receptom. Rip Esselstyn, autor The Diet Engine 2 , kaže: "Ovo je najosnovnija varijanta. Postoji varijacija ovog receptora u gotovo svakoj prodavaonici, ali 95 posto ih je napravljeno s maslinovim uljem ili tahini (sesame paste) , koja gura sadržaj masnoća. Najbolje je da vam trebate tri minute i napraviti seriju u nedjelju koja će vas trajati tjedan dana. "
Hummus je visoko u bjelančevinama i čini fantastičan brzi snack. Potopite ga s hrskavom mrkvom, celerastim štapićima ili slatkim papričicama. To je izvrstan dodatak sendviču ili omotati, dodajući okus i kremast dok drže povrće zajedno. Također je izvrsna baza za dodavanje drugih sastojaka i promjenu okusa. Pogledajte svih šest razloga zašto bi svi vegani trebali voljeti humus .
Što vam treba
- 1 (15 unca) slanutka (isprati i isušiti), ili možete početi sa suhim slanutkama, koristeći 1/3 funte suhih grah kako bi se dobilo 15 unci skuhanog slanutka.
- 2 češnja češnjaka (sjeckani)
- 2 do 3 žlice svježeg soka od limuna
- 1 čajnu žlicu
- Bragg Liquid Aminos ili nisko natrij
- tamari
- 3 žlice vode (ili
- biljna juha )
Kako napraviti
- Pomiješajte sve sastojke u gustu smjesu, koristeći malu količinu vode po potrebi kako bi se postigla željena konzistencija.
- Poslužuje se ohlađen ili na sobnoj temperaturi.
Vidi također:
- Začinjeni recept za Hummus s indijanskim začinima
- Humus bez bijelog graha bez glutena
- Jednostavan veganski sušeni humusni paradajz
Skladištenje i rok trajanja za domaće mliječne masti
Pohranite domaći humus u hladnjak. Trebao bi ostati tri do pet dana.
Također možete zamrznuti svoj humus i uživati u njoj šest do osam mjeseci. Kao što je već pomiješano, ne biste trebali primijetiti mnogo promjena u teksturi nakon što ste ga odmrznuli. Jednostavno ga dobro izmiješajte i dodajte malo vode ako se čini da je previše gusta nakon odmrzavanja.
Varijacije za low-fat vegan hummus
Prilagodite veganski humus niske masti dodavanjem jednog ili više od sljedećeg:
- 2 žlice pržene sjemenke sezama
- 1 svježi jalapeño (sjemenki i sjeckani)
- 1 crvena paprika (pržena, zasađena i sjeckana)
- 1 šalicu maslina Kalamata
Ovaj humusni recept s niskim sadržajem masnoće ponovno je ispisan dopuštenjem The Engine 2 Diet tvrtke Rip Esselstyn
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 202 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 134 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 11 g |