Dosadan od redovitih uobičajenih recepata za hummus? Pokušajte ovaj koji koristi bijeli grah (veliki sjeverni grah, cannellini grah ili mornarička grah) za varijaciju na standardnim kupusima (garbanzo bean) humus receptima. Ovo je jednostavni recept s bijelim grahom koji se sastoji od uobičajenih domaćih humusnih sastojaka, uključujući maslinovo ulje, češnjak i sok od limuna, a začinjen je s malo kumin i svježeg peršina, ali napravljen s bijelim grahom umjesto slanutka za posve drugačiji okus profila i teksture. Ako nemate bijelog papra na ruku, jednostavno ga izbjegavajte ili upotrijebite posipanje redovitog crnog papra umjesto toga.
Je li to humus ili samo zalogaj? Bez ikakvog tahina, možda tehnički još uvijek nije hummus, već samo običan zalogaj. No, sve što želite nazvati, to je visoko u bjelančevinama, visoko u vlaknima i može se koristiti za sve što koristite hummus ili grah za umak. Pokušajte ga kao vegetarijanski sendvič širiti umjesto manje zdrave majoneze (hummus djeluje posebno dobro u zamatanju sendviča jer dobro drži i ne kaplje), ili ga upotrijebite kao hummus kao zamoči za pita, toast points ili povrće.
Kao i gotovo svi domaći humusni recepti, ovo umjereno humusno zrno je potpuno vegetarijanska , veganska i sigurna za svakoga tko je bez prehrane glutena.
Bijeli grah humus recept zbog Božje ® grah.
Što vam treba
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1/8 čaša češnjaka, sjeckani
- 2 15.8 unca limenke bijelog graha (Veliki sjeverni grah su najbolji, ali su također dobri kanilini ili marinci), drenirani i isprani
- 1/4 šalice svježeg soka od limuna
- 1 tsp. mljevenog kina
- 2 tbsp. sjeckani svježi peršin
- 1/2 tbsp. sol (morska sol ili koser sol je uvijek najbolje)
- 1 tsp. bijeli papar (izborno, ali dodaje lijep bogat okus)
- Šljunak paprika ili paprika (izborno)
Kako napraviti
- U malom tavanu, maslinovo ulje i češnjak kombinirati na srednje do niske topline dok se češnjak ne lagano usijevi, pažljivo ne izgorjeti. Neka se malo ohladi i napuni, rezervirajući i ulje i češnjak.
- Postavite bijeli grah u hranu ili miješalicu i dodajte prženi češnjak, sok od limuna, kumin i peršin. Postupak dok glatko. Pažljivo ulijte rezervirano maslinovo ulje dok procesor ili mješalica za hranu radi i procesira sve dok ne postane lagano i glatko.
- Začinite svoj humus s bijelim grahom soli (morska sol ili koserna sol je gotovo uvijek najbolja), bijeli papar i dodir keljskog papra ili paprike za šarene ukrase.
- Poslužite svježima s pita kruhom, čašama od bagelsta ili tortillama ili nizom svježeg nasjeckanog povrća: mrkve od mrkve ili mrkve, celerne štapiće, paprike, rezane gljive ili jicama.
Poput ovog receptora humusnog bijelog graha? Možda biste također htjeli isprobati ovaj kreativni sušeni umjereni humusni receptor od rajčice ili, za smanjenu masnu verziju, isprobajte ovaj humus bez zobene bebe .
Vidi također: Zašto vegani toliko vole hummus?
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 677 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 603 mg |
| ugljikohidrati | 95 g |
| Dijetna vlakna | 29 g |
| Protein | 33 g |