Poput tapioka pudinga, ali u potrazi za zdravije, bezglutenske i veganske inačice? Ne tražite dalje! Ovaj zdravi i ukusni veganski desertni recept napravljen je od quinoa i sojinog mlijeka kao baze, zaslađen bilo s javorovim sirupom ili sa smeđim rižinastim sirupom, tako da je ovaj recept za puding od quinoa preciziran i bez šećera. Da, možete napraviti zdravu quinoa puding - zašto ne? Ovaj bi recept bilo slatki doručak ili zdravo desert.
Ovaj recept quinoa puding podsjeća na tradicionalni recept za puding od tapioka, ali s bananom i vanilijom za dodatni okus, umjesto teških vrhnja i zdravih cjelovitih zrna quinoa umjesto tapioke.
Na slici se može vidjeti da sam napravio ovaj recept sa sušenim brusnicama umjesto grožđica, iako mislim da bi većina ljudi voljela slatkoću grožđica umjesto kiseće sušenih brusnica u ovom receptu.
Uživati!
Vidi također: Više jednostavnih veganskih deserta za probati
Ova quinoa banana "tapioka" pudinga recept je reprinted uz dopuštenje od Sve Vegan Kuharica , od strane Jolinda Hackett (to sam ja!)
Što vam treba
- 1 šalica quinoa
- 2 šalice vode za kuhanje quinoa
- 2 šalice sojinog mlijeka ili sojinog vrhnja
- 2 žlice javorovog sirupa ili
- smeđa riža sirupa
- 1 žličica kukuruznog škroba
- 2 banane, tanke
- ½ žličice vanilije
- ⅓ šalice grožđice (ili brusnice)
- Crta cimet ili muškatni oraščić (opcija)
Kako napraviti
U srednjoj tavi umiješajte quinoa u vodu preko srednje topline, prekrivajte, miješajte često 15 do 18 minuta, dok se ne napuni quinoa i apsorbira vodu. Normalno, quinoa traje oko 10-15 minuta kuhati, ali želite quinoa biti dodatni natječaj kako bi vaš puding lijepo i meko, pa preporučujem prekomjerno ga malo za ovaj puding recept.
Nakon što se kuhana kinočica potpuno kuha, smanjite toplinu na srednje nisko i promiješajte soje mlijeko, sirup od javorova ili sirup smeđe riže, kukuruzni škrob i rezane banane, dobro se kombinirajući.
Zagrijati, stalno miješati, 6-8 minuta, sve dok banane nisu mekane, a vaš puding zgušnjavao. Budite sigurni da izmišljate bilo kakve školjke kukuruza koje se mogu pojaviti.
Konačno, promiješajte u vanilije i grožđice, dok još uvijek vruće i pospite cvjetom od cimeta ili muškatnog oraščića, na okus.
Čini četiri porcije quinoa pudinga.
Nutricionističke informacije, po porciji:
Kalorije: 325
Masnoća: 5g
Natrij: 67 mg
Vlakna: 5g
Protein: 11 g
Ako vam se sviđa zdravi veganski deserti poput ove, provjerite ovu kompletnu zbirku zdravih desertnih recepata , uključujući ideje s niskom kalorijom i bez masti, ili, ako ste poput velikog od kinom kao što jesam, Svakako želite provjeriti ove načine da biste dobili quinoa za doručak i ove ideje za korištenje ostalog quinoa .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 254 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 58 mg |
| ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 6 g |