Što vam treba
- 2 1/4 šalice kolač brašna (prosijan)
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/2 funta
- maslac (2 štapića, slatka, sobna temperatura)
- 2 šalice šećera
- 4 velika
- žumanjci
- 2 žličice vanilije
- 1 šalica
- kiselo vrhnje
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa. Maslac i ispišite dvije 8 x 3-inčne posude za pečenje ili jednu 12 x 3-inčnu posudu s pergamentom.
- Prosijite brašno, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.
- Kremite maslac u veliku zdjelicu s električnom mješalicom dok ne postane neugodno i svijetlo u boji, oko 2 minute na srednjoj brzini. Dodajte šećer i nastavite miješati dok ne budete sofi i lagani.
- Dodajte žumanjake , jedan po jedan, budite sigurni da je svaki od njih dobro ukorijenjen prije dodavanja sljedećeg. Dodaj.
- Smanjite brzinu miksera na nisku razinu i dodajte suhe sastojke naizmjenično s kiselim vrhnjem , počevši i završavajući brašno. Budite sigurni da je smjesa potpuno izmiješana nakon svakog dodavanja. Iskopajte stranu zdjelice i tukli jednu minutu.
- U zasebnoj zdjeli, s čistim zupčanicima, tukli bijeli bjelanjci do mekih vrhova . Lagano savijte bijeli bjelanjci u tijesto s gumenom lopaticom.
- Ulijte tijesto u pripremljene posude i glatke gumenom lopaticom. Peći u zagrijanoj peći, 60 minuta za 12-inčni kvadratni tanjur ili 45 do 50 minuta za 8-inčni tava. Vrh bi trebao biti lijepo browned. Ispitivanje donenessa s kosom ili čačkalicom; ispitivač treba izaći suhom i čistom.
- Vrh s.
Izvor: Sweet Celebrations: Umjetnost ukrašavanja lijepih kolača Sylvia Weinstock s Kateom Manchesterom (Simon & Schuster)
Ponovno ispisano s dopuštenjem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 276 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 177 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |