Što vam treba
- 1 funta / 450 g maslaca
- 1/2 šalice / 120 ml
- svježi bosiljak nasjeckan i čvrsto pritisnut u čašu
- soli i svježe mljevenog papra na okus
- 4 velika jastoga repova
- 2 žlice / 15 ml
- maslinovo ulje
Kako napraviti
1. U mješalici ili procesoru za hranu kombinirati maslac i bosiljak. Pomiješajte dok ne postane glatka. Začinite sa solju i paprom i pomiješajte. Ako koristite slano maslac, možda nećete morati dodati sol. Prebacite smjesu u malu posudu, poklopac i frižider.
2. Pripremite repove od jastoga cijepanjem na pola. Da biste to učinili koristite veliki, oštar nož. Stavite repove jastoga na dasku za rezanje.
Sjeći kroz središte do ljuske cijele duljine. Vratite se, probijajući školjku. Možete koristiti kuhinjske škare za rezanje kroz ljusku ako trebate. Četkasto namjestite meso s uljem i položite ga s donje strane na prethodno zagrijanu roštilj na srednje topline. Roštiljite 5 do 7 minuta, ovisno o veličini repova jastoga.
3. Uklonite s roštilja, temeljito četkajte maslacem od bosiljka i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 463 |
| Ukupna masnoća | 50 g |
| Zasićene masti | 29 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrij | 135 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |