Kukuruzni kruh je jedan od mojih najdražih brzih i laganih kruha. Mlaćenica je prekrasan sastojak za izradu kukuruznog kruha, jer dodaje tangnost i bogatstvo, a također čini i lakšu, jer kiselinu u mlaćenicama daje prašak za pecivo dodatni poticaj.
Obavezno pustite mlaćenicu da se dobro protresi prije nego što ga izmjerite. To činimo jer se mlaćenica može odvojiti kada sjedne na frižideru neko vrijeme i želimo da mast bude dobro uklopljena.
Što vam treba
- 1 šalica
- sveobuhvatna brašna , prosijani
- 1 šalice žute kukuruzne žitarice
- 1 žlica
- prašak za pecivo
- ½ žličice soli
- 2 jaja, pretučena
- 1 šalica mlaćenica (dobro potreseno)
- ¼ šalice rastopljenog maslaca ili skraćivanje
- Šećer šalice
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
- Prosijite zajedno brašno, kukuruzni sir, prašak za pecivo i sol.
- U zasebnoj zdjeli, kombinirati mlaćenice, jaja, maslac (ili skraćivanje) i šećer.
- Temeljito mast i brašno 9 "× 9" tava za pečenje. Ili biste mogli koristiti nepropusnu posudu za pečenje ili jednu od tih fleksibilnih silikonskih posuda, ili čak i tava od lijevanog željeza.
- Dodajte mlaznicu u smjesu brašna i kukuruzne mješavine i pomiješajte dok se brašno ne navlaži, ne više od deset sekundi. Tijesto bi trebalo biti vidljivo lumpy. Ne želiš nadjačati tijesto.
- Kada se tekući i suhi sastojci kombiniraju, brzo sipajte tijesto u tavu za pečenje i prenesite ga u pećnicu.
- Pecite dok vrh bude lagano zlatno smeđe, oko 25-30 minuta, ili dok se čačkalica umetnuta u središte kukuruznog kruha ne izlazi čisto i rub kukuruznog kruha počne se povlačiti iz posude.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 157 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrij | 278 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |