Ne postoji ništa baš kao zdjelu vruće, srdačne čili za toplim tijelom i dušom na hladnom pada ili zimskoj večeri. I veliko hvala Teksasu za uvođenje chilija u Ameriku! Tipični južni čili su, u svom osnovnom obliku, kombinacija kuhane govedine i paprika. To je jedno od onih jela koje možete eksperimentirati dodavanjem ili zamjenom različitih vrsta povrća i začina. Slobodno dodajte svoj osobni obrat u recept s omiljenim sastojcima svoje obitelji. Napravite ga s crnim grahom, zlatnim grahom ili malim crvenim grahom umjesto grah. Ili izostavite grah i dodajte dodatni meso. Zemlja purana je još jedna mogućnost ako želite malo olakšati jelo. Ili koristite kombinaciju govedine i svinjetine ili kobasice. Ako želite izbjeći rafinirani šećer , uzmite u obzir rešetke ili mrvice mrkve za prirodnu slatkoću. Ako volite puno vrućine, dodajte mljevenu papriku od jalapena ili zdrobljene paštete od crvenog papra, na okus.
Spore štednjak čini kuhanje povjetarac, a također olakšava uzimanje gotovog jela uz zabavu ili zabavu. Zamotajte vruće lončare u ručnicima ili novinama da biste je držali vruće i odnijeti ga na događaj. Uključite ga čim stignete tamo i poslužite čili vruće od lonca.
Popis sastojaka izgleda dugo, ali vjerojatno ih većina ima pri ruci. Osim toga, oni čine čili okus i puni velike teksture.
Što vam treba
- 1 do 1 1/2 funti mljeti mljeveno meso
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1/2 šalice sjeckani celer
- 1/2 šalice sjeckani zeleni papar
- 2 (15 1/2 unca) limenke crveni grah (dreniran)
- 1 (28 unca) mogu rajčice (kockice)
- 1 (6 unca) može slasti rajčice
- 1 (4 unca) može blago zeleni chilies (sjeckani)
- 2 žlice granuliranog šećera
- 1 velika ležaljka
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 čajna žličica košer soli (ili na okus)
- 1 čajnu žličicu sušene bajkovine (1/2 čajna žličica suhe oregano)
- 1/8 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- Dodatno ukrasno: odrezani sir od sira ili papar
- Dodatno ukrasno: Kukuruzni krumpiriće ili krutoni (vidi dolje)
Kako napraviti
- U tavi na srednjoj vrućini kuhajte mljeveno meso oko 5 minuta. Dodajte celer, luk i papriku i nastavite kuhati dok goveđa više nije ružičasta.
- S prorezenom žlicom, prenesite mljevenu smjesu od mljevenog mesa u polagano umetanje posuđa i dodajte preostale sastojke.
- Pokrijte lonac i kuhajte čili na nisko 7 do 9 sati.
- Izvadite lisnati list i promiješajte prije posluživanja. Okus i prilagođavanje začina.
- Ako želite, poslužite vrhom chilija s lomljenim sirom, kukuruznim krumpirom ili krutom.
- Poslužite ovaj peč za kolače, peciva ili krekere, po želji.
Savjet
- Kukuruzni krumpirići ili kruhovi: Srušiti ili kockati nekoliko komada kukuruza. Lagano pospite solom i paprom i lagano bacajte žlicom maslinovog ulja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 400 F tijekom 10 do 15 minuta, ili dok ne zasušite rubove. Uključite jednom tijekom vremena pečenja. Pospite kukuruzni krumpir razbiti po zdjelama chili, grah ili gulaš.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 599 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Natrij | 409 mg |
| ugljikohidrati | 83 g |
| Dijetna vlakna | 24 g |
| Protein | 47 g |