Usprkos popularnim uvjerenjima, Božić se promatra u nekim zemljama Bliskog Istoka. Na Bliskom Istoku postoje mnogi kršćani koji žive u Egiptu, Libanonu i Siriji. Saudijska Arabija trenutno zabranjuje bilo koju drugu religiju osim islama, pa se arapskim kršćanima ne može računati u toj zemlji. Manja arapska kršćanska populacija može se naći u Iraku, Turskoj i drugim zemljama.
Božićna večera izbornika varira od zemlje do zemlje, ovisno o tome koji su sastojci dostupni i što je izvorno u svakoj regiji. Evo nekih jela koje možete naći za božićnu večeru na Bliskom Istoku:
Mezze, ili predjela
Predjela na Bliskom Istoku važan su dio obroka. Na malim pločama naći ćete mnogo jela na srednjovjekovnoj mezze . Uobičajeni srednjoistočni predjela uključuju:
- hummus
Hummus je jedan od najpopularnijih srednjestvenih predjela. Izrađen od pire od slanutka, tahinija , maslinovog ulja i začina, humus se koristi kao umak za kruh, pita sendviče, pa čak i povrće. Nekoliko različitih začina i sastojaka može se koristiti za dodavanje raznih okusa na humus. Popularne humusne varijacije uključuju pečeni češnjak, crveni papar, i kalamata maslinik hummus. Ovdje ćete naći tona humusnih recepata i savjeta za kuhanje . - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) jednako je zabavna za jelo koliko i jest! Ovo zavijanje temelji na patlidzanima ako je pun okusa i super je lako napraviti. Poput humusa, baba ghannouj ima tahini, sesame tijesto kao jedan od glavnih sastojaka. Lagano pušen okus patlidžana prati češnjak. Poslužite s pita klinovima ili povrćem. Pokušajte ovo fantastično, jednostavno baba ghannouj recept .
- Špinat Fatayer
Špinat fatiš, mali, trokutasti špinatski pite koji su savršena prstna hrana! Svježi špinat, orasi i nekoliko sastojaka koji su uobičajeni u svakoj kuhinji čine ovaj predjelac jednostavnim i brzim. Ovaj recept s maslacem od špinata savršen je za last minute predjela, naročito kada koristite konzervirano tijesto za umake, umjesto tijesta od nule za ovaj recept.
- Punjeni grape lišće
Nazvani dolme u Grčkoj i warak einab u Egiptu, puni lišće od grožđa ukusni su bez obzira na to što ih zovete. Mesna govedina ili janjetina, riža, rajčica zamotana su u listove vinove loze, a zatim savladana do savršenstva. Tradicionalni puni grožđa ostavlja recept je vrlo jednostavan.
Glavna jela
Janjeće jela su najpopularnija glavna jela za odmor jer je široko dostupna. Za razliku od zapadnih zemalja, purani na Bliskom Istoku su vrlo mali, a mnogi bi trebali služiti velikoj skupini ljudi. Bliskoistočne kršćanske obitelji u SAD-u obično prihvaćaju tradicionalne običaje zapadnog odmora poput purice ili šunke. Svinjski proizvodi, međutim, nisu široko dostupni u zemljama Bliskog istoka zbog velikog islamskog slijeda.
- Piletina janjetine
Pečena noga janjeće može zvučati teško, ali jednako je jednostavno pripremiti se kao pečena govedina. Leg janjetine je vrlo nježna jela i odlazi s mnogim bočnim jelima. - Pečena pšenica s punjenjem šipaka
Ako ste ove sezone za blagdane poslužili puretinom, zašto ne stavljate ga u punjenje šipaka! Melegije i purica dobro se međusobno zahvaljuju. Pokušajte ovaj recept za punjenje šipaka za sljedeći jelo za odmor. - Pečena šunka
Pečeni pršut je jedan od najpopularnijih božićnih jela. Južna hrana Diana Rattray ima nekoliko pečenih pršutnih recepata za vašu obitelj da uživaju.
Prilozi
Može se ponuditi nekoliko jela, a najčešće mogu biti:
- kuskus
Kuskus je lako svestran, zrno koje ide sa svime. Kuskus se može "popraviti" dodavanjem povrća, začina, čak i voća poput brusnice. Ovdje ćete naći razne kuskusne recepte. - Zeleni grah s bobicama
Zeleni grah s prženim pinjolima savršeno je bočica za svako meso za jelo od piletine. U mrvicama orašastih plodova dobro prihvaća zelene grah.
Bliskoistočni deserti
Desert je jedan od najprepoznatljivijih jela blagdanskog obroka. Na Bliskom istoku obično ćete naći voće kao desert, ovisno o tome što je u sezoni. To je lagano, slatko i lijepo kraj velikog obroka. Međutim, postoji nekoliko srednjovjekovnih deserta pogodnih za blagdane, kao što su:
- baklava
Baklava ima dosta vremena za napraviti. Ljepljiva i glupa. Dobit ćete neuredan - to je dano. Ali to je vrijedno. Baklava je takav desert strasti. Strast koju je potrebno da bi se postigla, uživajući u slatkom okusu svakog ugriza, čini ga desertom koji je jedan od takvih vrsta.
- Pečena djetelina
Pečeni kunići su veliki desert. Djetinjice su poput jabuke ili kruške, s malo više tartness. Djetlić nije vrlo popularan plod na zapadu, ali se može naći u mnogim supermarketima. Isprobajte ovaj pečeni recept dunja .