Ovaj grčki recept od tortu od tikvica ili pitas glavni su grčki kuhanje jer dobro iskoriste povrće i sastojke sezone. Kruta pita s salatom može biti ručak ili večera ili čak poslijepodnevni snack.
Ova pita uopće ne uključuje Phyllo tijesto ili bilo kakvu koru. Vrlo je jednostavno sastaviti i peći i može se poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi.
U nastavku pogledajte naše druge receptore od tikvica od tikvica!
Što vam treba
- 8-10 srednje tikvice, oguljene i isjeckane
- 2 med. Luk, kockano
- 1 poriluk, samo bijeli dio, kockice
- 1/2 šalice svježeg peršina, mljeveno
- 1/2 šalice svježe mente, mljeveno
- 3/4 lb. feta sir, srušen
- 3 jaja
- 1/4 šalice maslinovog ulja (plus više za tavu)
- 1/2 šalice krušne mrvice, (plus više za posudu za prašinu)
- sol i papar na okus
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
Stavite tikvice u cjedilu i laganu sol. Koristite tanjur, pokrijte tikvice i dodajte malo težine kako biste iscijedili višak tekućine. Pustite da sjedne oko pola sata da se isprazni.
Toplina maslinovog ulja u tavi i lagano pržite luk i porilicu sve dok luk nije proziran.
Kombinirajte sve sastojke u velikom zdjelu. Lagano mazite 9X12 pravokutnik ili veću okrugla posuda s maslinovim uljem.
Posipajte sloj krušnih mrvica u tavi. Dodajte smjesu i izravnajte površinu tako da je ravnomjerna.
Pecite na 350 stupnjeva 30-40 minuta ili dok vrh pita ne počne zlatno smeđe. Dopustite da se malo ohladi prije rezanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 300 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrij | 515 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 10 g |