Ako volite Mcrib, ali niste sigurni u McDonald's izbor mesa, onda ga sami s ovom ukusnom receptu!
Izrađen je s natječenim režanjima svinjskog mesa, sjeckanim bijelim lukom i kiselinom od sunca, ova inačica brze hrane je sve odrasla.
Nemate rebra na ruku? Pokušajte s vučenim svinjetinom, pečenim roštiljem ili dimljenom puretinom. Ako ste vegetarijanac, pokušajte koristiti riblju marinadu s povučenim voćem, tempeh ili tofu.
Što vam treba
- Za rebra:
- ½ tbsp. dimljena paprika
- ½ tbsp. sol
- ½ tbsp. kim
- ½ tbsp. bijeli papar
- 2 tbsp. svijetlosmeđi šećer
- 1 tbsp. čili prah
- ½ tbsp. mljevena kava
- ½ šalica umak za roštilj
- 1 stalak rebra, membrana uklonjena
- ¼ šalice žute senf
- 1 šalicu vode
- ½ šalice jabučnog octa
- Za svaki sendvič:
- 1 Cobblestone Bread Co ™ Spud Pas Bun
- ⅓ šalica izvučenog rebra (iznad)
- 1-2 tbsp. umak za roštilj
- 1 koplje koplja koplja
- 1 tbsp. sjeckani bijeli luk
Kako napraviti
- ZA RIBS-
U maloj zdjeli, kombinirajte dimljenu papriku, sol, kumin, bijeli papar, svijetlosmeđi šećer, čili prah i mljevenu kavu i stavite na stranu.
Uklonite membranu s rebrima oštrim nožem, umaknite senf na meso i dodajte smjesu za začin. Zamotajte čvrsto i stavite u hladnjak najmanje 6 sati da se marinirate.
Pripremite Big Green Egg® stavljanjem malih rupica natopljenih drvosječnih čipsa i organskog drvenog ugljena na dno EGG-a i upalite ga s EGG vatrom.
Stavite konvogor s nogama okrenutim prema gore i dodajte srednje aluminijsku posudu na pola punu 1 šalice vode i ½ šalice jabučnog octa. Dodajte metalnu rešetku i meso, a zatim zatvori jaje i otvorite vrh otvora 1/4 inča i namjestite dno otvora tako da je malo više od 1/2 inča izloženo.
Watch your EGG oko jedan sat, tako da ima vremena za regulaciju bez dobivanja rebra previše vruće.
Neka rebra kuhaju oko 4 sata, a zatim ih četkaju sa ½ šalice umaka od bbq, ravnomjerno raspoređenih između dviju strana i pomiču se kako bi kuhali umak nekoliko minuta. Izvadite iz topline, šator s folijama, i neka rebra ostanu 30 minuta.
- za pješčane plaže-
- Uklonite riblje meso s nekoliko rebra, oko ⅔ šalice ili više, i bacajte s 1-2 tbsp umak za roštilj. Dodajte izvukao meso na Cobblestone Bread Co ™ Spud Dog Bun i na vrh s nasjeckanim bijelim lukom i koplja koplja koplja.