Nešto je tako toplo i utješno za veliku zdjelu vruće i kremaste juhe od sitne krumpirove tijekom jeseni. To je jedna od onih toplih juha koje donose ugodne uspomene iz djetinjstva za mnoge ljude. To je također recept koji možete napraviti bez glutena s lakoćom i pripremiti sa samo nekoliko sastojaka.
Ako izbjegavate mliječne proizvode kao i gluten, koristite svjetlo kokosovo mlijeko i maslinovo ulje za zamjenu mlijeka i maslaca u ovom receptu za juhu od krumpira bez glutena. Rezultati su jednako utješni.
Što vam treba
- 3 velika kolača za pečenje (oguljena i kockasta)
- 1 poriluka (sitno rezana i oprana)
- 3 češnjaka (sitno mljeveno)
- 3 žlice
- maslac (ili
- maslinovo ulje )
- 3 žlice
- amarantni brašno
- 1 quart glutena piletina
- 1 šalicu mlijeka (ili pola i pola ili svijetlo kokosovo mlijeko)
- 2 do 3 žličice lišća timijana
- crtkana sol (ili okus)
- crtica papar (ili okus)
Kako napraviti
- Kuhati kocke krumpir samo dok nježna, ali ne previše kuhana. Odvodite i pustite na stranu.
- Rastopiti maslac u velikom tavanu na srednjoj vatri. Dodajte amarantni brašno i umutajte dok smjesa ne formira tijesto. Nastavite miješati dok smjesa ne pjeni i gusti, oko dvije minute.
- Dodajte poriluk i češnjak i kuhajte dvije minute. Umiješajte kako biste spriječili gorenje.
- Dodajte isušeni krumpir.
- Polako dodajte pileći juhu i umotajte u mješavinu.
- Dodajte mlijeko i promiješajte da se uklopite. Dodajte začin i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
- Poslužite toplo.
Uživajte u svojoj juhu od krumpira i poriluka. Možete ga poslužiti zelenom salatom kako biste pružili ugodan lagani obrok.
Spremite ostatke u hladnjaku. Ovo je lagana juha koju ćete uzeti za ručak na poslu, mikrovalno juhu da ga ponovno zagrije. Možete zamrznuti pojedinačne dijelove ako napravite veliku seriju juhe koju nećete jesti u roku od nekoliko dana. Zamrznutu juhu možete mikrovalovima i uživati u idućim mjesecima.
Alternativna metoda pripreme krumpira je da ih stavite u plastičnu košaru za paru u mikrovalnoj pećnici i kuhajte pet ili više minuta dok ne postanu nježni.
Mrzim li piling krumpira? Jednostavno oprati krumpir i kockati ih s kože na. Oni će i dalje dobro kuhati, a rezultat je rustikalnija juha od krumpira koja čuva hranjive tvari u krumpirovu kožu.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 179 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 91 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |