Uživajte u slatkom mirisu ovog poznatog likera meda
Benediktinac je star liker, ali ima zasluženo mjesto u modernom baru. To je jedan od najsvestranijih biljnih likera i njegov slatki med i ukusni ukus mogu se naći u nekim od najboljih koktela koje uživamo danas. Ako imate okus za profinjenu, začinjenu slatkoću, benediktinac je liker koji ćete poželjeti pokupiti.
Što Benediktinski okus voli?
Benediktin je zaista jedinstven liker i može biti teško opisati njegov okus.
Likeri koriste 27 biljaka i začina, a niti jedan od njih ne dominira mješavinom.
Za razliku od drugih biljnih likera, benediktinac nije ljekovito. Umjesto toga, ima okus slatkog meda naglašenog s mirodijama za odmor, voćnim tonovima i biljnim nijansama. Zamislite da je rakija pomiješana s gin i zaslađena s medom i imat ćete bližu ideju intrigantnog okusa benediktinina.
Također ćete primijetiti da benediktin nije blaga likera. To je boca u punom 40% ABV, što je isti kao prosječni viski, rum ili bilo koji drugi osnovni duhovi . Ovaj viši sadržaj alkohola precizira njegov ukusni medley, stvarajući podebljano, robustan i složen liker. Ostale stvari koje treba obratiti pozornost na benediktince:
- Benediktinci se mogu uživati sami.
- Slično kao dobar viski, njegov okus oživljava s jednim slojem leda (veći, bolje).
- Poznat je po jednostavnoj kombinaciji s rakijom , koja stvara piće pod nazivom B & B.
- Benedictine također boca i prodaje pre-mješoviti B & B koji koristi francuski rakije. Vrlo je ukusno, prikladno i koristi se u receptu od Peary Bird .
Zabavna činjenica: Ernest Hemingway spominje mješavinu rakije i benediktinina u svojoj kratkoj priči iz 1919., " Zarađivačima ".
Benediktinski kokteli
Otkrit ćete da se benediktinac dobro miješa s različitim okusima i raznim koktelima.
Od jednostavnog stila B & B do kompleksa Vieux Carre, to je liker koji vam može ponuditi mnoga mjesta u avanturama za piće. Nije ni čudo da se to smatra ključnim elementom u bilo kojoj dobro opskrbljenoj traci .
- B & B - rakija
- Cherry Lane - viška votka, sok od limuna, jednostavni sirup, gorka
- Kreolski koktel - burbon, slatki vermut, maraschino
- Derby koktel - burbon, gorka
- Frisco Sour - viski, limun i sok od limete
- Honeymoon Cocktail - applejack, curacao, sok od limuna
- Mlijeko i med - mlijeko
- Singapur Sling - gin, liker višnje, sok od limete, jednostavni sirup, soda za klub
- Vieux Carre - rakiji viski, konjak, slatki vermut, gorka
- Blagoslov - Još jedno jednostavno piće koje benediktinac prikazuje u vrlo čistom obliku. Ulijte 3/4 unci benediktinca u šampanjsku flautu, dodajte crticu narančastim pirčinama i vrhom s Champagneom . Ako želite, dodajte ukrućenje limuna .
Kako je Benediktin napravio?
Recept za benediktinstvo je vlasnički i to je jedan od onih 'tajnih' recepata koje vidimo tako često na likerskoj strani industrije destilirane duhanske industrije. Iako ne znamo točno što se događa u njoj, postoji nekoliko stvari koje poznajemo.
Benediktin se sastoji od 27 biljaka i začina. Navodno su među njima angelica, izop, matičnjak, smreka, šafran, aloe, arnica i cimet.
Marka, međutim, ne daje nikakve tvrdnje ili aluzije na to što je točan popis sastojaka.
Destilatori benediktinina će nam reći da su ti sastojci podijeljeni u četiri skupine. Svaka skupina se kombinira sa neutralnim alkoholnim pićima i destilirana jednom ili dvaput. Rezultat su četiri destilata nazvane Esprits.
Gotovi Esprits se zatim pomiješaju s medom za okus i infuziju sa šafranom za boju. Ova mješavina se dvostruko zagrijava kako bi se završio okus prije nego što je ušao u hrastove bačve do dobi oko četiri mjeseca. Prije punjenja, duh se filtrira.
Benediktinska priča
Benediktinac ima dugu povijest i, kao i mnogi duhovi ovoga doba, može biti više mit nego stvarna činjenica. U svakom slučaju, čini veliku priču.
Priča počinje 1510. godine s benediktinskim redovnikom Dom Bernardo Vincelli u Abbey de Fécamp u Normandiji, Francuska.
Vincelli je bio jedan od mnogobrojnih redovnika koji su se u to vrijeme zabavljali u alkemiji i rečeno je da je izvorna formula koja je inspirirala benediktinsku namjeru oživjeti umorne redovnike.
Brzo naprijed do 1860-ih i Alexandre Le Grand. Trgovac vina pregledavao je obiteljsku kolekciju koja je obuhvaćala akvizicije iz francuske revolucije iz 1789. godine tijekom kojih su redovnici pobjegli iz opatije.
Među zbirkom je bio Vincellijev rukopis koji je uključivao oko 200 recepata, od kojih je jedna bila izvorna formula za ovaj jedinstveni biljni liker. Le Grand je protumačio nepotpuni recept i ono što poznajemo danas je benediktinac stvoren.
Zabavna činjenica: Izraz DOM koji se nalazi na etiketi označava Deo Optimo Maximo koji se prevodi u " Bog, beskonačno dobar, beskrajno velik " i služi se da nas podsjeti na porijeklo likera u opatiji.
Le Grand prvi put je prodao benediktinac 1863. godine i uvezen je u SAD početkom 1888. godine. Proizveden je u blizini izvorne opatije u Fécampu u Francuskoj, a brand je sada u vlasništvu tvrtke Bacardi Limited.
- 40% alkohola po volumenu (80 dokaza)
- Otkriti za oko 35 dolara / 750 ml boca