Lemongrass i đumbir izvrstan su okus zemljanih okusa tequila. Ova infuzija je sjajan način za dobivanje Tequinija sa twist, ali je malo ograničen, jer se tekila često miješa s voćnim okusima. Možete napraviti zanimljivu Paloma ako preskočite sok od limete i intrigantnu breskvu Margaritu kada zamijenite pretjerano slatke rane od breskve sa svježom pire od breskve. Infuzija đumbira traje malo duže od ostalih infuzija jer su okusi tako blagi, ali svakako vrijedi čekati.
Što vam treba
- 750ml boca premium blanco tequila
- 2 stabla lemongrass
- 1 veliki komad svježeg đumbira
- Infuzijska posuda s uskim poklopcem za zatvaranje
Kako napraviti
- Peel vanjskim listovima od stabljika limuna, odrežite krajeve i presiječite preostalu travu u tanke krugove.
- Stavite lemongrass i cijeli đumbir na dnu čistog zdjelica ili sličnog staklenog tijela s tijesnim poklopcem.
- Ulijte tekuću preko ljekovitog bilja i protresite nekoliko puta.
- Zatvorite poklopac i spremite posudu na hladnom, tamnom mjestu oko 2 tjedna.
- Svakodnevno provjeravajte okus infuzije, počevši od petog dana.
- Jednom kad okus bude okus, napunite lemongrass i đumbir iz tequila.
- Oprati staklenku i vratiti okusom tequila na njega.
- Čuvaj kao i bilo koju drugu tekilicu.