Putovanje u trgovinu može vam ostaviti da se pitate hoće li zdrava snack bar postojati bez potrebe za rječnikom da dešifrira popis sastojaka. Dobra vijest je da ih možete napraviti kod kuće uz malo napora. Čak i bolja vijest je da su ove bezbroj glutena barovi također veganski i bez oraha, što im čini veliku alternativu za alergije za pohranu kupljene granola barove za školske ručkove.
Gusta, karamela slična napunjenost između slojeva mekane zobene mrvice samo izgleda dekadentna. U stvarnosti, to su čisti datumi koji biraju u nevjerojatnu (možda čak i čarobnu!) Vegansku karamelu, kada se obrušu u procesor hrane s limunovim sokom, cimetom, vanilijom i prstohvatom soli. Jedan zagristi, a vi ćete se ugodno iznenaditi ako znate da su ti datumski stupovi također rafinirani bez šećera.
Što vam treba
- Za popunjavanje:
- 18 sušenih datuma (šljiva, oko 300 grama)
- 1 1/2 čajne žličice svježe iscijeđenog limunovog soka (od 1/2 sitnog limuna)
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/4 čajnu žličicu finoće morske soli
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- Za sloj zobenih mrvica:
- 2 šalice starinski valjane zobi (ne brzo kuhanje)
- 1/2 šalice kokosovog šećera
- 1 žlica flaxseed obroka
- 1/4 čajnu žličicu finoće morske soli
- 6 žlica
- tahini
- 6 žlica čvrste kokosovog ulja
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Linirajte 8-inčni kvadratni tanjur s komadom papira za perganje dovoljno dugo da se objesite preko stranica
- Dodajte datume u zdjelu srednje veličine. Dodajte dovoljno tople vode samo da biste pokrili datume. Neka se natapaju 15 minuta.
- U međuvremenu pripremite sloj zobene mrvice. Dodajte 1 šalicu zobi u zdjelu procesora hrane. Proces dok se ne prekine u konzistenciji brašna, oko 1 minute.
- Dodajte preostali zob, šećer, flaxseed obrok, sol, tahini i kokosovo ulje u procesor hrane. Pulse sve dok ne dođe u pješčanu, mješanu mješavinu. Prijelaz u zdjelu i obrišite zdjelu procesora za hranu.
- Ispustite datume, skliznite kožu (bacajte kožu) i dodajte voće u zdjelu procesora hrane, zajedno s limunovim sokom, cimetom i solom. Pulse nekoliko puta razbiti datume, a zatim proces dok ne postane kremast, šlagom karamela dosljednost, 2 do 3 minuta.
- Pritisnite polovicu mljevene mrvice u dno pripremljene posude. Rasporedite datum punjenja preko sloja mrvice. Posipajte preostalu smjesu mrvice na vrhu, nježno ga utisnite u punjenje.
- Pecite 30 do 35 minuta dok vrh bude duboko zlatan. Neka šankovi ostanu u posudi sve dok se ne ohladi. Podignite pergament iz posude. Rezati na 16 bara. Skladištite trake u spremniku koji je nepropustan za zrak do 5 dana.