Brzi i lagani recepti
Riblji fileti su tako lako kuhati. Blaga okus ugodan je za svaku osobu i može se prilagoditi svakom stilu kuhanja. Bilo da pljunete, pržite, kuhate, pecite, mikrovalove ili pečete riblje rezace, naći ćete ovdje ukusne recepte koji počinju s ribljim filetima i bit će spremni za nekoliko minuta. Držite nekoliko fileta u vašem zamrzivaču za zauzet noćnim tjednima. Samo zagrijte zamrznute filete u hladnoj vodi oko 10 minuta, a vi ćete biti spremni kuhati.
Riba je prirodno visoka u bjelančevinama i vitaminima B i niske masnoće. Filete su obično prodane zamrznute, ali ako kupite svježe, pobrinite se da provodite 'njuškanje'. Riba ne smije mirisati "ribu", već čistu i malo slanu. Fileti moraju biti glatki, vlažni i prozirni, a meso treba biti čvrsta i ravnomjerno obojena. Koristite svježu ribu u roku od dana ili dva od kupnje ili zamrznite do šest mjeseci, pazeći pritom da se omotajte i označite dobro koristeći materijale za zamrzavanje.
Ribe su kategorizirane u 'slatkovodnu' i 'morsku' ribu. Slatkovodna riba uključuje pastrvu, šikare, walleye i bas. Riba u slanoj vodi uključuje bakalar, kopriva, plava riba i narančasta grubost. Ovi recepti zahtijevaju kosti bez kostiju i kože koji su debeli oko 1/2 inča, svaki težak oko 6 unci. Jedno posluživanje kosti bez ribe, bez kože, trebalo bi biti oko 5 do 8 unci. U ovim receptima možete koristiti bilo koju vrstu blage, bijele riblje filete.
Nemojte previše kuhati ove delikatne filete riba. Fileti su kuhani upravo dok ne pepe; umetnite vilicu u tijelo i lagano zavrnite. Tijelo će se lako razdvojiti, ali će i dalje izgledati vlažno i biti neprozirno. Opće pravilo je kuhati ribu 10 minuta po inču debljine. Ne zaboravite postupati s filetima kao bilo kojim drugim mesom, slijedeći upute za sigurnost hrane.
To znači da operite ruke, posuđe i površine toplom vodom sapunice nakon dodira s sirovom ribom.
Ako želite, možete zamijeniti losos ili tune za bijelu ribu u ovim receptima. Ne zaboravite se zabaviti u kuhinji i eksperimentirati s vašim omiljenim okusima dok kuhate. I uživajte u ovim jednostavnim i ukusnim receptima.
Započnite s ribljim repovima
- Prženi riblji i bobanski sendviči
- Pečenje ribe i grah
- Crockpot riblji sir
- Filet Sunca s grožđem
- Pečeni sol s mangom
- Riba i povrća
- Riblji fileti s umakom od gljiva
- Šareni riblji fileti
- Medeni narančasti riblji fileti
- Začinjeni riblji tacos
- Riblji sendviči