Ove grliće svinjske kolače marinirane su u mješavini Worcestershire i soja umaka, senfa, začina i drugih sastojaka. Tangy marinada čini sočan, okusan roštilj. Planirajte mariniranje kolača za 3 do 6 sati za najbolji okus.
Za najbolji okus, koristite kostiju u središtu izrezane piletine. Za recept se također mogu koristiti boneless kolačići. Ili pokušajte marinadu s kostiju ili bez kostiju. Svaka mršavja od svinjetine koju kuhate na roštilju može biti marinirana.
Poslužite ove svinjske kolače sa svojom omiljenom salatom od krumpira i narezanim svježim povrćem za nezaboravan obiteljski kuhanje.
Što vam treba
- 4 do 6 središnjih mesa odrezana na kosti, oko 1 inča debljine
- 1/4 šalice niskog natrija
- soja umak ili tamari
- 3 žlice Worcestershire umaka
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 žlicu smeđe senf, Dijon, ili gurmanski senf mješavina
- 2 žlice smeđeg šećera, pakiranog
- 1 češanj češnjaka fino mljeven
- 1/2 čajnu žličicu košer soli
- 1/2 čaša zemlju crni papar
Kako napraviti
- Pat sjemenke svježe suši s papirnatim ručnicima.
- Stavite komadiće u veliku, zatvorenu vrećicu za spremanje hrane ili neaktivnu posudu s poklopcem.
- U zdjelu, kombinirajte soja umak, Worcestershire umak, biljno ulje, jabukovača ocat, senf, smeđi šećer, češnjak, sol i papar. Ulijte mješavinu marinade preko svinjetine.
- Zatvorite vrećicu ili stavite poklopac na posudu i okrenite se da temeljito presvuku svinjsko meso. Rashladite 3 do 6 sati, povremeno vrećicu ili spremnik.
- Kuhajte svinjsku sjeckalicu preko izravne topline 5 do 7 minuta na svakoj strani, ili dok se kotlovi ne registriraju najmanje 145 F - minimalna sigurna temperatura za svinjetinu - na termometru s trenutnim očitanjem. Ako su svinjetine vrlo guste, ostavite više vremena.
Poslužuje 4 do 6.
Varijacije
- Koristite bijeli ili crveni ocat u marinadi umjesto jabučnog octa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 371 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrij | 1,010 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 31 g |