Ovo je osnovni recept za marinadu koji se koristi za pripremanje korejskog roštilja ili govedine govedine, svinjetine ili piletine poznate kao bulgogi .
Slatka i slana marinada bitna je sastavnica ovog tradicionalnog jela koja pomaže da natopi meso i dade mu puno okusa.
Ova marinada čini dovoljno za 1 funta mesa, ali dobro se pohranjuje u hladnjaku, pa je trostruko i pokušajte na bilo što od pilećih štapića do odrezane odrezak.
Što vam treba
- 3 žlice češnjaka (sjeckani, oko 2 češnja)
- 3 žlice soje umaka
- 2 žlice šećera
- 1 žlica meda
- 2 žlice svježe stisnutog soka iz
- Azijska kruška
- 1 žlica japanskog rižinog vina (mirin ili suho bijelo vino)
- 1 žlica sezamovog ulja
- 3 zelena luka (sitno sjeckani, uključujući bijeli dio)
- 1 čajnu žličicu papra
Kako napraviti
- U maloj zdjeli, umiješajte češnjak, umak od soje, šećer, med, krušni sok, rižino vino, sezamovo ulje, zelene luk i papar sve dok se šećer i med ne otopi.
- Koristite na govedinu, svinjetinu i piletinu. Sve ostatke marinade mogu se čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču za kasniju uporabu sve dok se u njemu ne nalazi nikakvo sirovo meso. Ako je to slučaj, odbacite marinadu.
Napomena: Kod ponovnog udvostručavanja ili utrostručenja ovog receptora, preporučljivo je prosijati marinadu preko mesa u kontejneru, a ne uranjati meso u kontejner marinade i time ga kontaminirati.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 485 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2.865 mg |
| ugljikohidrati | 83 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 10 g |