Jabučni jabuk dodaje okus brašnom svinjskog lososa i kupusa u ovoj jednostavnoj kombinaciji.
Slobodno izostavite krumpir ili ih kuhati odvojeno. Ako želite, dodajte neke odrezane mrkve i kockice s krumpirima.
Što vam treba
- 1 pečena svinjska pašteta (koštana ulja, oko 4 do 5 funti)
- Dash sol
- Crveni papar
- 1 veliki luk
- 2 češnja češnjaka
- 4 žlice maslaca (podijeljeno)
- 1 srednji kupus
- 1/2 šalice jabukovače
- 1 žlica meda (ili smeđeg šećera)
- 1 žlice jabučnog octa
- 1/2 čajnu žličicu od suhog lišća
- 2 kilograma prženi krumpir (ili crveni krumpir, izrezani na komade od 1/2-inčni)
Kako napraviti
- Pecite svinjetinu s papirnatim ručnicima da se osuši. Sve posolite solom i paprom.
- Peel luk, izrezati na pola, i nasjeckati. Peel i mljeveno češnjak.
- Temeljite 2 žlice maslaca u velikoj posudi za brašno ili nizozemskom peći na srednje topline.
- Kad je maslac vruć, dodajte luk; kuhati dok ne prozirne. Uklonite luk na tanjur i pustite na stranu.
- Dodajte preostale 2 žlice maslaca. Dodajte svinjetinu i smeđi na sve strane. Dodajte mljeveno češnjak.
- Uklonite vanjski list iz kupusa, a zatim izrezajte na 6 do 8 klinova ili grubo odrezajte. Rasporedite kupus oko svinjskog pečenja.
- Zagrijte pećnicu na 325 F.
- U šalicu spojite sok od jabuka, med i ocat; promiješajte u dušiku od suhog lišća. Sipati svinjetinu i kupus.
- Pokrijte tavu i prenesite u pećnicu. Pecite 2 sata.
- Pročistite kobasice i dodajte ih u svinjetinu i kupus. Pokrijte i pecite 45 minuta do 1 sata duže.
- Svinjetina se mora registrirati najmanje 145 na termometru s trenutnim očitanjem umetnutim u središte pečenja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 783 |
| Ukupna masnoća | 35 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 180 mg |
| Natrij | 194 mg |
| ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 63 g |