Izvuci svoje Absinthe žlice - vrijeme je za malu zelenu vilu
Kod više od 100 dokaza, nije preporučljivo popiti absint ravno. Umjesto toga, tu je tradicionalna priprema koja je popularizirana u Francuskoj, a godinama se koristi za uživanje u jakom likeru s okusom anisa .
To je jednostavan recept (iako više tehnike) koji uključuje absint, šećer i vodu, a nakon što primite tehniku izlijevanja, moći ćete stvoriti savršenu louche (zamućenje koje se javlja kad voda dodirne apsona).
Često se zove Absinthe Ritual i to je vrlo jednostavno.
Ako smatrate da uživate u abzetu u ovoj tradicionalnoj pripremi, također biste željeli kupiti skup apsintskih čaša i žlica, koji su posebno dizajnirani za ovo piće.
Kako sipati absint ravno
- Ulijte između 1 i 1 1/2 unci absinta u staklenu apsenu, ili slično staklo.
- Stavite šećernu kocku na žlicu od absinthe (ravna srebrna žlica probušena rupama) i položite žlicu preko vrha staklene obloge. Ako nemate žličicu od absinthe, radit će velika vilica ili žlica.
- Polako narežite hladnu, destiliranu vodu na šećer, dovoljno da ga zasitite i dopustite da se namjesti sve dok se šećerna kocka ne otopi.
- Ulijte više vode preko šećera (opet, polako) sve dok se ne pronađe željeno razrjeđenje i šećer se potpuno otopi. Najčešći omjer je između 3 i 5 dijelova vode do 1 dijela apsona. Kao što voda udara u liker, bijela oblačna kosa, koja se zove louche, okreće se kroz tekućinu, stvarajući pravi spektakl i oslobađajući abintin biljni buket.
- Nakon što se piće ostavlja da se odmori, promiješajte preostali i neotopljeni šećer.
- Sjednite i polako uživajte u vašem absintu.
Više načina za piti absint
Absinthe kapanje
"Absinthe Drip" vrlo je sličan gore opisanoj metodi, iako dodaje led i soda za klimanje da malo pijemo piće.
- Ulijte 2 unce apsona u staklo za miješanje koje je napunjeno slomljenim ledom .
- Stavite šećernu kocku na led.
- Vrlo polako kapnite klub soda na kocki šećera dok se ne otopi.
- Dobro promiješajte.
- Procijedite u hladnom koktel staklu .
Flame It
Još jedna popularna metoda je zakucati šećernu kocku u apsincu, staviti kocku na žlicu i upaliti svjetlo. Dopusti šećer da se otopi u apsincu i, dok se plamen spusti, prebaci preostali šećer u tekućinu.