Ove jednostavne svinjske kolačiće dobro su začinjene laganim slatkim umakom od jabučnog jabukovača, karameliziranim slatkim lukom i balzamovim ocatom.
Karamelizirani luk traje oko 25 do 30 minuta vremena kuhanja, ali recept je zaista vrlo jednostavan za pripremu i kuhanje.
Koristite slatki luk ili žuti luk u umaku za ovaj recept.
Što vam treba
- 2 srednje slatka luka, prepolovljena, tanko rezana (ili žuti luk)
- 4 do 5 žlice maslinovog ulja ili biljnog ulja, podijeljeno
- Po potrebi 1/2 do 3/4 šalice pileća juha
- 1/4 šalice smeđeg šećera, pakiranog
- 4 žlice balsamskog octa
- 3/4 šalice jabučnog jabučica ili soka
- 4 svinjetina, debela oko 3/4-inča
- soli i svježe mljevenog crnog papra, za okus
Kako napraviti
U velikom tavu ili tavi sautela preko srednje visoke topline zagrijte 2 žlice maslinovog ulja ili biljnog ulja. Dodajte narezane luk i kuhajte, često miješajući, sve dok luk nije omekšan i lijepo zasušen. S vremena na vrijeme, dok se luk malo zaglavi u tavu, dodajte male količine pilećeg bujona. Kada su meke mekane i svijetlo smeđe, dodajte smeđi šećer, balsamski ocat i sok od jabuka. Ponesite kuhati i pirjati 5 minuta kako biste smanjili smjesu.
Pospite svinjskom sjeckanju solom i paprom. Zagrijte 2 do 3 žlice maslinovog ulja ili biljnog ulja u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte svinjsku sjeckalicu i pecite oko 3 do 4 minute na svakoj strani, ili dok ne smeđe.
Dodajte smjesu luka u tavu. Smanjite toplinu do srednje niske, pokrijte tavu i kuhajte 15 minuta. Otkrijte i pirjite još pet minuta, ili dok su svinjske kolači nježni i potpuno kuhani.
Možda bi vam se sviđali
Skillet svinjetina i svinjski crveni kupus
Najpopularnijih 20 Recepata svinjskog mesa
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 763 |
| Ukupna masnoća | 39 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrij | 319 mg |
| ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 44 g |