Jednostavan glazura okusi ovaj pržena svinjetina. Šalica voćnih konzervi kombinira se s nekim balzamovim octama, senfom i smeđim šećerom kako bi lakše zalepile.
Mješavina za jelo na roštilju dodana je na sliku na svinjskom soju prije nego što se kuha, ali slobodno upotrijebite svoju iskusnu solnu mješavinu ili običnu sol i papar.
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 svinjskog butina, oko 1 1/2 funti
- mješavina za jelo na roštilju ili sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 šalicu breskve ili konzerve od marelica
- 2 žlice
- balsamico ocat
- 2 žlice Dijon senfa
- 2 žlice smeđeg šećera
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednje topline. Oprati svinjetinu i odstraniti višak masnoće i srebrnu kožu. Začinite se s solju, paprom ili roštiljem. Sear on all sides, ukupno oko 6 do 8 minuta. Prijelaz na posudu za pečenje.
- Kombinirajte preostale sastojke u tavi i stavite u pećnicu. Izvadite iz topline i pustite na stranu.
- Pecite svinjsko meso u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12 minuta. Čvrsto četkajte smjesu glazura, a zatim nastavite pržiti duže od 5 do 10 minuta ili dok se svinjetina ne registrira barem 145 F na termometru koji se čita odmah, koji je umetnut u najdeblji dio listova.
- Ponovno zagrijati ostatak glazura i poslužiti s svinjetinom.
Poslužuje 6.
Možda bi vam se sviđali
Medaljoni s prženim svinjskim mesom s jednostavnim umakom od Marsale
Medaljoni s pahuljastim paprike i panko
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 329 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 179 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 34 g |