Ova veganska kuskusna salata (ili kuskusni pilaf) je zdrav obrok u jednoj posudi. Zahvaljujući nekoliko prečaca, potrebno je samo nekoliko minuta za pripremu, što ga čini idealnim za prometne noći.
Recept uključuje svježe povrće, uključujući kukuruz, rajčicu i zelenu papriku. Za okus koristite svoje omiljene salse i konzervirane grahove koji se koriste za jednostavan i ukusan protein. Ovo šareno, hranjivo jelo stvarno je cjeloviti ručak ili večera sama.
Također ćete biti sretni da znate da recept je niske masnoće i ima vrlo malo kalorija. Ne samo to, svi sastojci su pristupačni. Što biste više mogli tražiti?
Što vam treba
- 1 (10 unca) paket kuskusa
- 1/2 žlica biljnog ulja (ili maslinovog ulja)
- 1 (12 unca) mogu crvene grah (ili crne grah, slanutak, ispiran i isušen)
- 3/4 šalice rajčice (svježe, sjeckane)
- 3/4 šalice salse (prodavaonice ili domaće)
- 1/3 šalice kukuruznog zrna (svježe, konzervirano ili zamrznuto i odmrznuto)
- 1/4 šalice zelenog paprenja (sjeckani)
- 1/2 žličice kumin
Kako napraviti
- Pripremite kuskus prema uputama pakiranja koristeći 1/2 žlica biljnog ulja. Dopusti da se ohladi.
- Prijenos kuskusa u posudu za miješanje.
- Dodajte preostale sastojke i dobro izmiješajte.
- Chill za 1 do 2 sata.
Varijacije
Ako vam je ovaj recept potreban bez glutena, možete zamijeniti kuskus za quinoa. To dobro funkcionira, pogotovo ako vam se dogodi gomila preostalih quinoa .
Brzo ćete otkriti da postoji mnogo načina kako napraviti vegansku kuskusku salatu.
Iako ovaj recept ima lijep, pikantan udarac zbog salse, možda biste htjeli isprobati nešto malo drugačije za još jedan obrok. Koristite ove recepte kao inspiraciju za izradu vlastitih ukusnih salata.
- Kuskusna salata s chickpeas - Ovaj recept sadrži više sastojaka, ali sve je uobičajeno. Trebat će vam krastavac, zeleni luk, Dijonova gorušica i limunska zest, zajedno s konzomom od slanutka (ili grahom garbanza, ako vam je draže).
- Jednostavna kuhinjska kuskusna salata - Još jedan jednostavan recept, ovaj zahtijeva mnoge iste sastojke, iako baca rajčicu, češnjak i korijander u salatu.
- Veganska izraelska salata s bisernim kuskusom - Svježa salata s malom verzijom kuskusa poznatog kao izraelski ili biser kuskus, ovo je vrlo jednostavno napraviti. To je malo više riže i savršeno se miješa sa svježim povrćem.
- Veganski kuskus punjeni zvonasti papirići - Spremni za zabavnu ideju? Uzmite tu kuskusku salatu i stavite je u cijelo paprike. Zelena, crvena ili žuta ... odaberite bilo koju papriku koju volite i uživajte u ovom šarenom i zdravom jelu.