Turska kava obično se poslužuje slatko ili "gorko" (nezaslađeno) bez mlijeka. Također se često pripremaju s kardamom i mogu čak uključivati sastojke poput ekstrakta badema, klinčića i vanilije. Ovaj specijalizirani recept za tursku kavu oduševljava tradiciju s asortimanom začina za zagrijavanje.
Što vam treba
- 6 unce hladne vode
- 1 cijeli kardamom pod, ili 1/8 čajna žličica zemlju kardamom
- 1 cijeli klinčić, ili 1/16 žličica žličice
- 1/2 štap
- cimet ili 1/4 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1 kap čistog ekstrakta vanilije
- 2 žličice šećera
- 2 žličice praha (ili izuzetno fino usitnjene) kave
Kako napraviti
- U 8-ounu ibrik, kombinirajte vodu, začine i ekstrakt vanilije. Promiješati.
- Dodajte šećer i kavu. Nemojte se miješati.
- Dovedite tekućinu na gotovo kuhati preko srednje topline.
- Kada se pjena podigne u vrat ibrik, izvadite je iz vrućine. Pažljivo ga gledajte i ne dopustite da kuhati.
- Pustite pjenu da se podigne.
- Vratite posudu u peć i ponovite korake 4 i 5 nekoliko puta dok pjena nije gusta.
- Ravnomjerno raspodijelite pjenu među vašim šalicama .
- Dopustite da se kava za kavu smjesti u ibriku oko minutu.
- Ulijte kavu u čaše, vodeći računa da napuste zemlju, začine i mulj u loncu.
- Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 670 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 41 mg |
| ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 1 g |