Ova marinada kombinira okus jalapena s češnjakom i dodaje začin na bilo koji rez mesa ili povrća. Nemojte se brinuti zbog toga što je previše vruća, nakon što je zasijano, jalapeni gube veći dio toplinske energije. Ipak, slobodno podesite količinu paprike koja se koristi za vaš ukus ili jednostavno ostavite sjeme za topliju marinadu.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice vode
- 1 šalice octa (crno vino)
- 4 medu jalapeno paprike
- 3 češnja češnjaka (oguljena)
- 2 žličice soli
- 1 žličicu origana
- 1 žličicu kumin
- 1 čajna žličica chili (crvena, zemlja)
- 1/2 čajna žličica crnog papra
Kako napraviti
1. Izrežite jalapenos na pola i uklonite stabljike i sjemenke. Preporučujem upotrebu čistih kuhinjskih rukavica za ovaj posao. Sjeckajte jalapeno polovice u četvrtine. Mjesto jalapenos komada i oguljeno češnjak u miješalica s 2 žlice vode. Razbiti na celulozu.
2. Dodajte preostalu vodu i ostatak sastojaka marinade. Nastavite miješati sve dok smjesa nije dobro kombinirana. Neka marinada stajati pokrivena u miješalica za 5 minuta.
Pažljivo uklonite poklopac i pustite ga da ostane 2-3 minute prije uporabe.
3.Da marinirati: Dopustite jela poput govedine, svinjetine, janjetine, peradi i divljači za mariniranje oko 2 do 6 sati. Pomirite ribu i povrće 30 minuta. Spremite marinadu u posudu koja je nepropusna za zrak u hladnjaku do 3 dana nakon pripreme.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 12 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 196 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |