Jednostavan recept s kuskusom sa zelenim lukom i svježim peršinom punjen je u svježe paprike svake boje. Ako vam je potrebna punjena paprikašica za upotrebu kao jelo za vegetarijanski ili veganski obrok, to je jednostavna i visoko ocijenjena. Zahvaljujući kuskusima, paprike su vrlo jednostavne i jednostavne za pripremu i za izvrsno vegetarijansko glavno jelo ili za popunjavanje bočice. Volim raditi s kuskusom, jer se kuhaju relativno brzo u usporedbi s rižom, quinoama ili drugim cjelovitim zrnjem ili tjesteninom.
Što vam treba
- 1/2 šalice kuskusa, nekuhana
- 1 šalicu vode
- 6 cijeli paprike, bilo koja boja
- 2 crvene ili žute paprike, kockice
- 4-6 zeleni luk (škampi), rezanih
- 2 žlica svježeg soka od limuna
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice svježeg peršina, sjeckani
- sol i papar na okus
Kako napraviti
Prvo, stavite 1 šalicu vode u srednje veličine lonac i donijeti vodu valjanje kuhati. Nakon što se voda vreli, dodajte u kuskus, ostavite ga brzo promiješajte, a zatim pokrijte tavu. Isključite vrućinu i dopustite da kuskus sjedne, pokriveno, oko 10 minuta, ili dok kuskus ne postane ljut kad se miješa s vilicom.
Dopusti da se kuskus potpuno ohladi.
Dok vaš kuskus sjedi ili hladi, odrežite stabljike i vrhove cijele paprike i pažljivo uklonite jezgre i sjemenke iznutra svakog paprikaša.
Zatim, u velikom zdjelu, kombinirati paprike s kockicama s ohlađenim kuskusom i narezanim zelenim lukom.
U zasebnoj zdjeli, umaknite sok od limuna (svježi je uvijek najbolje!), Maslinovo ulje i nasjeckani svježi peršin dok dobro ne sjedinite. Stavite ovaj preljev preko kuskusne mješavine i lagano bacajte da se kombiniraju.
Kucus cvijeta u svaku zelenu papriku i posipajte cvijet soli i papra na vrh.
Pecite punjene paprike u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva oko 35 minuta ili dok se paprika ne jede lagano. Uživati!
Savjet za recept:
- Da biste ovo pretvorili u slatki kolač ili lagani recept za kuhanje, također možete staviti punjene paprike u pećnicu i kuhati na niskoj temperaturi oko 5-6 sati. Savršeno za vruće dan kada ne želite uključiti pećnicu!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 151 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 65 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 4 g |