Ovaj slatki kuhani recept za ribanje nikako nije autentičan roštilj, ali će vam dati vrlo nježan i okusan pršut. Dakle, ako nemate pristup pušačima, onda pokušajte s ovim pršutom receptom.
Što vam treba
- 5 1/2 funti / 2,5 kg govedine grudnjak
- 1 3/4 šalice / 415 mL
- umak za roštilj
- 2 žlice / 30 ml
- smeđi šećer
- 2 žličice / 10 mL Worcestershire umak
- 2 žličice / 10 ml crnog papra
- 1/2 žličice / 2,5 ml češnjaka u prahu
- 1 žličicu / 5 ml praška luka
- 1 žličicu / 5 ml suhe gorušice
- 1 žličica / 2,5 mL soli
Kako napraviti
1. Odbacite bilo koji debeli komadić masnoća s grudnjaka.
2. Stavite grudicu u staklenu posudu za pečenje dovoljno veliku da se smjestite u susret i marinadu.
3. Kombinirajte sve sastojke marinade, osim soli, dobro prekrivajte grudnjak. Marinirati preko noći.
4. Ustajte sa soli i p čipke pršut i marinada u lonac lonac na niske za 9 do 10 sati. Nakon prijenosa natječaja na ploču za rezanje. Odstraniti masnoću na površini umaka ili sipati u razdjelnik umaka u serijama i vratiti se u sporo kuhalo kako bi se toplo
5. Rezati meso u tanke trake, preko zrna i poslužiti na pecivo ili pecivo s de-maslacem umakom iz sporog štednjaka . Također možete poslužiti ovaj jelo sa salatom od krumpira, šišmišem ili stranom grilog graha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 827 |
| Ukupna masnoća | 36 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 278 mg |
| Natrij | 1.267 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 90 g |