Uobičajeni jestivi cvjetovi

Jestive cvjetove čine salate prekrasnim i dodaju boju na bilo koju ploču kada se koriste kao ukrasi. Veći jestivi cvjetovi - cvjetovi od suncokreta i djetinjasti - mogu se čak koristiti kao povrće i sauteed ili punjeni. Nasturtiums i Johnny-Jump-Ups ponekad su dostupni u trgovinama s namjerom trgovine; za ostale držati oči oguljene na poljoprivrednicima tržištima ili, ako gurnuti gurnuti, rastu svoje vlastito jestivo cvijeće.

Napomena: Uvijek pazite da kupite cvjetove bez raspršivača uzgojenog za prehranu ljudi i koristite ih što je prije moguće nakon što ih pokupite.

• 01 od 10

  Bachelor gumbi (tzv. Kukuruzni proizvodi)

  Bachelor Buttons, također poznat kao kukuruzni, nisu oštri kada ih ugristi - ali oni sigurno izgledaju pointy! Njihov vrhunski izgled je njihov glavni izazov jer je njihov okus vrlo blaga - gotovo poput ne-hrskavog krastavaca. Potražite Bachelorove tipke u plavom, ružičastom, ljubičastom ili bijelom. U divljini, oni imaju tendenciju da uživaju u društvu maka i da će pop-up dodati nagovještaj plave ili ljubičaste na polja crvenog cvijeća.

• 02 od 10

  Bazilika Cvijeće

  Cvijeće biljaka bosiljka olakšavaju, lijepe dodatke salatama, velike ukrase za jela koja imaju bosiljak u njima i divan dodatak za ukrašavanje pladnja s mesom ili povrćem. Obično su mekani zeleni, ali mogu imati bijele ili ljubičaste tonove. Basilovo cvijeće okusom ... pogodili ste ga: Basil. Okusite bazilno cvijeće prije no što ih upotrijebite jer oni mogu biti gorki.

• 03 od 10

  borage

  Borage ima sjajne plave cvjetove koji izgledaju fantastično u salatama ili kao ukras. Poput Bachelorovih gumba, oni imaju nejasno okus krastavaca.

• 04 od 10

  Calendulas

  Calendulas, također poznat kao močvari marigolds ili polja marigolds, imaju malo tang (iako nisu nimalo peppery poput nasturtiums). Njihovi latice izgledaju poput tratinčica i dolaze u narančasto ili žuto.

• 05 od 10

  karanfili

  Budite sigurni da kupite karanfere koje su uzgajane da se jedu, a ne prskaju pesticidima. Latice kovrča su malo slatko, malo začinjene i dolaze u rasponu mekanih boja - bijeli i ružičasti izgled posebno lijepih u salatama. Okusite svaki cvijet prije no što koristite karanfije, jer oni mogu postati gorak.

• 06 od 10

  Sjaj cvijeća

  Cvjetovi od škriljca su šiljasto malo bijele do ružičaste do ljubičaste kuglice koje dodaju izrazito luk s okusom na jela.

• 07 od 10

  Dan Lilies

  Da, dnevni ljiljani su jestivi. Koristite ih poput cvjetova od tikvica - punjene i pržene ili sjeckane i dodane u jela - umjesto da ih dodate u salate ili kao ukrasi kao i većina ostalih jestivih cvjetova.

• 08 od 10

  nasturtiums

  Nasturtiumi su vjerojatno najpoznatiji i najrašireniji jestivi cvijet. Nasturtiumi imaju pravi peppery kick (poput lišća iz biljke, koji čine sam sebe lijepim salatama). Većina su žute ili narančaste, iako su često dostupni i crveni mutji.

  • Kako rastu nasturti

• 09 od 10

  Violas (Pansies i Johnny-Jump-Ups)

  Cijela obitelj Violas može se jesti - od velikih Pansies do maleni Johnny-Jump-Ups. Oni imaju baršunasti osjećaj i izuzetno blagi okus koji se najbolje može opisati kao malo poput ledene salate bez krize. Ponekad paničari imaju pomalo ukusan okus, stoga, kao i kod svih cvjetova, kušajte ih prije nego što ih upotrijebite.

• 10 od 10

  Cvjetovi tikvica / cvjetovi od slinina

  Cvjetove tikvica može se sjeckati i pržiti ili dodati juhama, ili, u klasičnom talijanskom stilu, pržiti ili puniti s malo sira i zatim pržiti.

  • O tikvice cvjetovi
  • Tikvica Blossom Pilaf
  • Omlet od tikvice s cvjetovima
  • Prženi cuklini od tikvica
  • Savjeti za cvijeće od tikvica