Sličnost završava s imenom
Tijekom posljednjih nekoliko godina makaron je postao nešto popularan u SAD-u. Meringue i bombona na bazi badema jedan je od najljepših keksa uokolo sa svojom laganom, mekom teksturom u nizu lijepih boja, od nježnih pastela do živih boja.
Ipak, usprkos njihovoj popularnosti, još uvijek postoji zbrka oko razlike između makarona i makara. Zvuče isto - a makaroni se često nazivaju makaroni, kako bi se zbunili - ali oni su jednako različiti koliko različiti mogu biti.
Makaron vs. makaron
Točnije, točan naziv ovog lijepog pečenog dobra je "makaron", izgovara mah-kah-ron. Riječ potječe iz svojih talijanskih korijena, za makarone ili makarone. U Francuskoj su poznati samo kao makaroni - izvan Francuske, točnije u Velikoj Britaniji, gdje je došlo do zbunjenosti s imenom.
Problem je makaron u Velikoj Britaniji također se naziva makaron. Obje su široko prihvaćene, ali pozivanje kolačića makaron nije točno. Makaron (također zvan makaron s kokosom) je mali kolač veličine zrna od bjelanjaka, kokosa i badema. Često je prva torta koju će dijete naučiti i popularno je pekarsko desert jer ne sadrži brašno, što je zabranjeno tijekom židovskog odmora.
Povijest makarona
Iako je mala ljepota poznata kao makaron tek nedavno postala ključan u pekarskim slučajevima, nije nova u konfekcijskoj sceni.
Ugledni Larousse Gastronomique citiraju francusko podrijetlo makarona još davne 751. kada su navodno napravljeni u francuskoj opatiji u Cormeryju. Ipak, popularnost makarona, još više poznata danas, potječe iz 16. stoljeća, kada su ga Catherine de 'Medici donijeli iz Italije u Francusku kada se udala za Henrika II. Godine 1533. godine.
Almond-based slastice i hrana su bili vrlo popularni u ovom trenutku, tako makaron je instant hit.
Francuzi ih je uzeo u njihova srca (i želudac), a kolačići su ostali sinonim za francuski slastičarnica otkad, unatoč talijanskoj baštini. U Velikoj Britaniji posljednjih godina postali su pretežno popularni kao protuotrov u priljevu britanskih i irskih pekarskih napitaka punih cupcakes i drugih razrađenih poslastica.
Mnogo je napisano o tome koliko je teško napraviti makaron. Istina je - nije lako pripremiti, ali s malo prakse i nekoliko savjeta , uskoro ćete moći svaki put napraviti savršeni makaron.
Podrijetlo makarona
Ime makaron također ima talijansku podrijetlu, proizlazeći iz riječi "paste", koja se odnosi na bademsku tijesto koja je bila glavni sastojak u izvornom receptu. Tijekom godina, kolačić je postao popularniji (osobito u Velikoj Britaniji) kao kokosov makaron, gdje nema badema.
I ne da zbunjuju problem ni u kojem slučaju, ali čak i ti makaroni kokosa imaju mnogo varijacija - od jednostavnog bjelanjka i kokosa do dodatka kondenziranog mlijeka i / ili čokolade. Međutim, ukusni kakvi jesu, nisu iste stvari kao francuski ili talijanski makaron, uključujući da su ti kolačići vrlo jednostavni za napraviti.