Terryjev umak za špagete s talijanskom kobasicom

Ovaj domaći špageti umak ima sve! Izrađeno je s talijanskom kobasicom, lukom i paprom, srezanim gljivama, rajčicama i brojnim biljem. Pripravak od češnjaka koristi se u Terryjevom umaku, ali u umaku se mogu dodati 2 češnjaka svježeg češnjaka - mljeveno, zajedno s rajčicama i umacima.

Dugačak kuhana umak odlično je od špageta ili linguina ili je upotrijebite kao umak za domaću lasinu ili ziti tavu.

Za umak od mesa, dodajte pola kilograma na 1 kg mljevene govedine u lonac zajedno s kriška kobasica.

Vidi također
Klasični lagani špagetičasti umak
Recept s mesnim mesnim mesom od špageta

Što vam treba

• 1 funta talijanski kolačići (kuhani i tanki rezani)
• 2 žlice
• maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
• 1/3 šalice luka (sjeckani)
• 1/4 šalice zelenog paprenja (sjeckani)
• 6 do 8 unci gljive (rezane)
• 2 14.5 unca limenke rajčice (grubo sjeckani)
• 3 limenke umak od rajčice (ukupno 24 unca)
• 2 6 unca limenke
• tijesto od rajčice
• 1 1/2 čajne žličice bosiljka (suho lišće, razbijeno)
• 1 1/2 čajne žlice oregana (suho lišće, razbijeno)
• 1/4 čajna žličica timijana (suho lišće)
• 1/2 čajna žličica peršina (suho lišće)
• 1 čajna žličica češnjaka (prah)
• 1 žličica soli
• 1/4 čajne žličice crnog papra
• 1 1/2 čajne žličice šećera
• 1/2 čajnu žlicu octa
• 1 šalicu vode
• Rešetkani parmezanski sir

Kako napraviti

1. Stavite kobasice u veliku tavu ili nizinsku pećnicu; dodajte oko 1/2 do 1 palac vode. Donesite kobasice kuhati; pokriti posudu i kuhati oko 15 minuta. Ispraznite i uklonite kobasice i tanke.
2. U istoj tavi smeđi kriške kobasica. Dodajte malu količinu ulja, ako je potrebno.
3. Ispustite višak masti i dodajte 2 žlice maslinovog ulja u posudu. Dodajte luk, zelenu papriku i gljive. Kuhajte, često miješajte, dok luk nije nježan.

1. Dodajte preostale sastojke, osim parmezanskog sira. Kuhajte preko srednje niske topline, povremeno miješajući, oko 2 do 3 sata.
2. Dodajte više vode i smanjite toplinu ako umak postaje previše gusta.
3. Poslužite s vrućim kuhanim špagetima i prođite parmezanom.
4. Izrađuje dovoljno špageta za 6 obroka.

Možda bi vam se sviđali

Špageti i mesne okruglice

Sporo kuhalo Bolognese umak

Začinjeni špageti s umakom od mljevenog mesa

Svježe umak od rajčice

Recepti sa umakom od špageta s mljevenim mljevenim junetinom

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	430
Ukupna masnoća	26 g
Zasićene masti	9 g
Nezasićena masnoća	16 g
Kolesterol	43 mg
Natrij	619 mg
ugljikohidrati	33 g
Dijetna vlakna	7 g
Protein	20 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)