Ova mrkva salata je flavorful i šarene prilog poslužiti uz blagdanski obrok, svakodnevnu večeru ili sljedeći cookout . Za zimske blagdane možete zamijeniti grožđice suhim brusnicama. Pineapple komadići su izvrstan dodatak, posebice s božićnom ili uskrsnom pršutom večeru . Iako je salata jednostavna priprema sa samo nekoliko osnovnih sastojaka, okusi su nevjerojatni.
Šarene mrkve čine lijepu salatu ako ih možete pronaći. Potražite ih na lokalnim poljoprivrednim tržištima i prodavaonicama prehrambenih proizvoda kada su u sezoni. Trgovac Joe ponekad ima "mrkve duginih".
Što vam treba
- 6 do 8 srednjih mrkvi, oko 3/4 funta (višebojnih ako ih možete pronaći)
- 3/4 šalice grožđica
- 1/3 šalice majoneze, ili kušati
- 1 žlica granuliranog šećera, ili na okus
- 2 žličice soka od limuna ili jabučnog octa
- 1/4 čajne žličice soli, ili na okus
- Izborno: Crni papar na okus
Kako napraviti
- Peel mrkvu, isperite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
- Korištenje procesora za hranu s diskom za struganje ili kutija reznom / drobilicom, grubo mrviti mrkvu. Julienne čistač također će dobro raditi za izradu grubih komadića.
- U velikom zdjelu, kombinirajte mrkve s grožđicama.
- U maloj zdjeli, kombinirajte majoneze, šećer, sok od limuna i sol. Ukusite i dodajte svježe mljeveni crni papar, po želji.
- Dodajte preljev na mrvice mrkve i grožđice i bacajte ih da se temeljito miješaju. Pokrijte zdjelu i ohladite se do posluživanja.
Varijacije i savjeti
Ovo je vrsta recept koja će biti ukusna s nekoliko manjih promjena. Isprobajte jednu od ovih verzija:
- Salata od mrkve s medom - Oduzmite šećer i dodajte 1 do 2 žlice meda.
- Salata od mrkve s ananasom - Uz grožđice dodajte 1/2 do 3/4 šalice dreniranih ananasa ili dreniranog zdrobljenog ananasa.
- Salata od mrkve s jabukom - Peel, jezgri i nasjeckajte ili rastrgajte srednju slatku jabuku i dodajte ga salati zajedno s grožđicama.
- Salata od mrkve s brusnicom-Zamijenite grožđice suhim brusnicama ili "Craisins".
- Crunchy salata od mrkve-Dodajte oko 4 do 5 žlica blanširanog slomljenog badema ili sjemenke suncokreta za neku dodatnu škripu.
- Salata od mrkve s grožđicama i kupusom - Dodajte oko 1 šalicu zgušnjavane zelene ili ljubičaste kupus mrkve. Samo imajte na umu da ljubičasti kupus će bojiti majoneze, stoga ga treba dodati neposredno prije posluživanja.
- Napravite naprijed - Pripremite salatu do 48 sati unaprijed. Pokrijte zdjelu i držite salatu u hladnjaku do posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 176 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrij | 218 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 1 g |