Na vrh ovo tijesto s ukusnim umacom od karamela od pecana, ili ga poslužite s mješavinom šlagom. Ovo je nevjerojatan kolač od kolača za pečenje za posebnu prigodu ili čak i ako se samo osjećate peckish nakon dugog tjedna. Izradit će nevjerojatan desert za jelovnik, ili ga odvesti na večeru ili poseban događaj.
Što vam treba
- Za kore:
- 1 1/2 šalice
- mrvice graham cracker (fine)
- 1/3 šalice pecans (sitno sjeckani)
- 5 žlica maslaca (rastopljeno)
- 1 žlica
- smeđi šećer
- Za popunjavanje:
- 3 paketa
- krem sir (omekšan, svaka od 8 unci)
- 1 1/4 šalice smeđeg šećera (svijetlo ili tamno, pakiran)
- 4 velika jaja
- 8 unci kiselog vrhnja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Za umak od karamela:
- 5 žlica maslaca
- 3/4 šalice pekane polovice
- 3/4 šalice svijetlo smeđeg šećera (pakiranog)
- 1 šalicu teških vrhnja
Kako napraviti
- Omotajte dno 9-inčne oplatne posude s 3 ili 4 sloja teške folije.
- Kombinirajte sastojke kore; utrljajte u tavi za proljetno tijelo, lagano udarajući po stranu posude. Stavite u hladnjak ili zamrzivač dok pripremite punjenje.
- Zagrijte pećnicu na 450 ° C.
- Beat krem sir do glatke i paperjast; pobijediti u smeđem šećeru dok svijetli i dobro izmiješani. Polako tuku jaja, zatim kiselo vrhnje i vaniliju. Beat samo dok se dobro ne uklopi.
- Ulijte u pripremljenu koru. Stavite tavu omotane folije u veliku, plitku posudu za prženje. Stavite u pećnicu i dodajte oko 1/2 inča vruće vode.
- Smanjite toplinu do 325 F i ispeći 45 do 55 minuta, dok se kolač od češera čvrsto ne stoji oko rubova, ali još uvijek malo jiggly u sredini.
- Isključite pećnicu i ostavite tijesto u pećnici duže od 30 minuta. Stavite tijesto na stalak da se ohladi na sobnu temperaturu. Skinite stranice panela.
- Pripremite umak.
- Toplina 5 žlica maslaca i pekane polovice u tavi na srednje topline.
- Kuhajte, miješajte sve dok maslac nije lagano zasuhen i pecans su aromatski. Dodajte smeđi šećer u maslac i kuhajte, miješajući dok se šećer ne otopi.
- Umiješajte u kremu dok se ne dobro izmiješate i zagrijte. Poslužite s krušnim pudingom, kolačima od kvasca ili pound tortom.
- Održavajte ostatak kolača i umak. Zagrijte umak malo i tanko po potrebi s malo vrhnja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1014 |
| Ukupna masnoća | 75 g |
| Zasićene masti | 38 g |
| Nezasićena masnoća | 23 g |
| Kolesterol | 287 mg |
| Natrij | 417 mg |
| ugljikohidrati | 77 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 13 g |