Ovaj recept svježe marelice Pie iskoristio je sezonski nagradni fond. Sezona berbe marelica u SAD-u od lipnja do sredine kolovoza, ovisno o raznolikosti i mjestu gdje se uzgaja. Uhvatite svoj dio piksela od kolača da biste napravili ovaj jednostavan, ali slasni desert. Počnite s kupom od krekete kupljene u trgovini kako biste ubrzali stvari ili napravili svoj vlastiti.
Marelice imaju takvu nježnu kožu i tako su krhke plodove, tamo ih zaista nema potrebe blancati i ukloniti ih. Samo popišite pola duž linije šavova i gurajte ih. Ne morate čak ni križati marelice za ovaj recept.
Što vam treba
- 9-inčna školjka s dvije korice, kupljena u trgovini ili
- domaća pita
- 1/2 šalice granuliranog bijelog šećera
- 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 1/4 čajne žličice cimeta
- 1/8 čajna žličica muškatnog oraščića
- 6 šalica svježih polovica marelica
- 2 žličice svježeg soka od limuna
- 2 žlice maslaca, izrezano u 1/4-inčne kocke
- 1 žličicu granuliranog bijelog šećera
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Stavite jednu od pita korica u 9-inčni pita tavi.
- U maloj zdjeli, umotati zajedno 1/2 šalice bijelog šećera, 1/2 šalice svjetlo-smeđe šećer, 1/4 šalice sveobuhvatne brašno, 1/4 žličice cimeta i 1/8 čajna žličica muškatnog oraščića .
- Stavite 6 šalica svježih polovica marelica u zasebnu veliku posudu i promiješajte 2 žličice soka od limuna. Dodajte šećernu smjesu na marelice i lagano ih bacajte da se izmiješate i ulijte u koru pite u tavi.
- Ravnomjerno rasporedite sitne kockice maslaca na vrh mješavine marelica. Vrh s preostalim tijestom od crvene kola i zgušnjavanjem za pečenje na dno tijesto pita. Izrežite proreze na vrhu za provjetravanje.
- Stavite kolač na tavu i pecite 35 do 40 minuta ili dok zlatni i marelica punjenje samo počinje mjehurići kroz proreze. Pospite šećerom kruha sa 1 žličicom bijelog šećera čim izađe iz pećnice.
- Cool prije posluživanja.