Za neke ljude, najbolji dio kolača je njegova kora. I za mnoge, ovaj prljav, ali ukusan temelj svakoj pita je slatki kulminacija omiljenom desertu. Možete imati najveći punjenje pita, ali ako nema kore, cijeli desert mogao bi razočarati. Ovaj kompletni recept čini dovoljno tijesta za pite od dvostruke korice. Da bi napravili jednu pita od korica, sastojci samo trebaju biti prepolovljeni.
Što vam treba
- 2 2/3 šalice brašna
- 1 žličica soli
- Skraćivanje 1 šalice
- 1/2 šalicu 2 žlice vode (hladno)
Kako napraviti
- U velikom zdjelu s žičanom namotom promiješajte brašno i sol. Stavite posudu u hladnjak. Također stavite mjereno skraćivanje u hladnjak. Izmjerite vodu u staklenu mjernu posudu . Stavite je iu hladnjak. Chill sve ove barem jedan sat.
- Uklonite smjesu brašna i skratite ga iz hladnjaka. Izrezati skraćivanje u brašno ili pomoću miješalice tijesta ili dva noževa na škarama način. (Mogu se rabiti i procesori za hranu i mješalice). Nakon što brašno / mješavina skraćivanja podsjeća na bisere, polovicu vode miješajte s vilicom. Nastavite dodati samo dovoljno vode da zajedno s tijestom držite dvije loptice, jedna malo veća od druge. Ravnati loptice u 1/2-inčni debeli okrugli diskovi. Zamotajte u plastiku i stavite natrag u hladnjak 30 minuta (ili do dva dana ili zamrznuta do tri mjeseca).
- Dijelite svoju radnu površinu i valjak. Izvucite jednu lopticu odjednom, ostavljajući drugu u hladnjaku. Valjanje od sredine van, napraviti krug 2 inča šire od obrnutog pita ploče. Roll tijesto na valjak za valjanje. Skinite je preko pločice. Rub bi trebao biti čak i sa rubom pločice. Popunite pita. Roll kao drugo tijesto tijesta kao prvi. Postavite na vrh popunjavanja. Vrh bi trebao imati 3/4-inčni presjek. Zalijepite gornju koru na dno. Presavijte ispod podignutog tijesta. Fijele rubove po želji. Izrežite proreze na vrh kako biste odzračili vodu. Pecite prema receptu od pita.
Za kolač od jednog kora:
- Pola sastojaka. Nakon stavljanja tijesta u tortu, trim rubove na 3/4-inčni. Sagnuti se ispod i flautu. Pecite prema režiji pie recepta.
Mali uzorak uzoraka kolača
Trebate li dobar recept za kolač sa svojom savršeno pečenom korom? Pokušajte jedno od sljedećeg:
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2246 |
| Ukupna masnoća | 218 g |
| Zasićene masti | 70 g |
| Nezasićena masnoća | 98 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrij | 1,414 mg |
| ugljikohidrati | 67 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 8 g |