Vrste tikvica i ljeta Squash

01 od 10

Tako mnoge vrste ljeta Squash

Svi znamo tikvice, ali postoje mnoge vrste ljeta tamo vani - saznajte više o njima ovdje. Ovisno o tome gdje ste, možda ćete znati i ove plodne ljepotice i rane jeseni kao tikvice ili srži.

Napomena: Dok se zove "ljetni squash", ova povrća obično ima prilično dugu sezonu berbe i biti dostupna u jesen u većini područja - preklapajući se na najljepši način zimskim squashom.

02 od 10

Chayote Squash

Poznati i kao kruška, to su svijetlo zeleni brojevi izvrsni primjeri bliske botaničke veze između tikvica, krastavaca i dinje. Poput ostalih ljetnih kolača, ukusno je sirovo (rezano ili sjeckano) u salatama ili dodano juhama, pušteno u škriljevci, bačeno na roštilj, ili dodano u pečenje ili miješanje.

03 od 10

Crookneck Squash

Blago u okusu tikvica, često svijetlo žute boje, a drugi puta nježan blijedo zeleni, a s karakterističnim sužavanjem na vrhu i često zavodljivom krivuljom prema njihovom obliku, trikovi s okusom dodaju malo njuh u ljetnu tikvicu. Koristite baš kao i tikvice.

04 od 10

Cocozella Di Napoli

Ova lagana zelena prugasta talijanska kultna vrsta tikvica ima izvrsno okus i bonus koji ne postaje drvenast i gorkast dok raste. Koristite se u bilo kojem receptu koji traži tikvice, ali njegov lijepi okus djeluje posebno dobro u sirovoj obrijanoj salici od tikvica.

05 od 10

Pattypan Squash

Pattypans dolaze u žuto, tamnozeleno, svijetlo zeleno, vrhnje, pa čak i sablasno bijelo. Oni također dolaze u veličinama od tiny mali do 4 ili 5 inča preko. Mogu ih se sjeckani ili rezati i kuhani kao i svi ljetni squash, izvučeni i punjeni lijepim efektom, ili prepolovljeni i roštiljeni poput svoje duge i zelene braće.

06 od 10

Žuti tikvice

U sretnom twistu biljne sudbine, žuta tikvica sačuva svoju svijetlu sunčanu boju kad kuha, tako da možete koristiti baš kao i zelene tikvice, ali na svjetliji, sunčati i šareniji učinak. Posebno volim koristiti žute tikvice u ovom Zucchini Frittata , budući da se žuta mješavina s jaja na hladan način, čineći okus ljeta okus malo iznenađenje za mnogo manje pažljiv diners.

07 od 10

Zelena (zovu ga Classic!) Tikvice

Ovo je jedna od većine nas kad smo čuli riječ "tikvice". Oni imaju blagi okus i predivno osjetljivu i glatku teksturu kada su pokupljeni na manjoj strani. Ako ih ostavi prevelik, međutim, oni se pretvore u tvrdo i drveno.

Mnogo je toga za zelene tikvice, ali jedan od mojih najdražih je definitivno tih kiseli krastavci, a drugi je ova jednostavna, ali sasvim ukusna tjestenina tikvica .

08 od 10

Okrugli (osam kuglica) tikvica

Oni su mali, vrlo okrugli tikvice. To je to. Koristite ih jednako kao i tikvice, iako je vrijedno napomenuti da su okruglice osobito dobre za izbacivanje, punjenje i prženje ili pečenje.

09 od 10

Tikvice s cvijećem

Za vrijeme ljeta možete naći tikvice i ljetno tikvice na tržištu koje još uvijek imaju svoje cvijeće u prilogu. To je nevjerojatno dvostruko ukloniti cvijeće, izrezati ih i dodati ih salatama (kliknite na sljedeći slajd za više ideja) i upotrijebite one ultra-natječajne tikvice da biste napravili jednostavnu obrijanu, siroku salatu od tikvica.

10 od 10

Cvijeće od tikvica

Cvjetovi od tikvica - i cvijeće pričvršćene na druge ljetne tikvice - imaju nježan, ali prepoznatljiv okus tikvice / ljetne tikvice. Tradicionalno su prženi i prženi , ali su također dobro sjeckani i bacani u salate. Pronađite više recepata od cuklina od tikvica .