Ovaj dobro iskusan spor kuhalo čili čini veliku šaržu, i to je pakiran s govedinom i začinima. Slobodno dodajte neke jalapeno paprike za malo više udaraca, ili dodajte neke grah ako vam je draže.
Ovo je izvrsna chilija koja će se odvesti u igru u sporom štednjaku ili ga odvesti na party ili potluck događaj. To je svežanjska chili, ali dva limenka dreniranih grah ili grah mogu se dodati ako želite grah u vašem chili.
Poslužite ovaj chili sa svojim omiljenim cornbread ili cornbread muffins, vruće iz pećnice. Pogledajte savjete i varijacije za neke ukrasne ideje i dodatne prijedloge sastojaka.
Što vam treba
- 4 kilograma mljevena govedina
- 4 češnja češnjaka (fino mljeveno)
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 1 mogu (4 unce) sjeckani blage zelene chile paprike (nenavucene)
- 2 limenke (svaka od 14,5 unci) rajčice s kockicama (neupravljiva)
- 4 žlice
- čili prah
- 1 čajna žličica ancho chili prah (po izboru)
- 1 čajnu žličicu od tikvica
- 1 čajna žličica soli (ili na okus)
- 1/4 žličice svježeg mljevenog papra
- 1/2 šalice vode (ili
- govedina juha )
Kako napraviti
- U tavi ili tanjurić na srednje visokoj vrućini, kuhajte mljevenu govedinu , promiješajte i razbijte velike komade dok više ne postanu ružičaste.
- Vjerojatno ćete morati smeđivati govedinu u serijama.
- Pričvrstite mljevenu govedinu na sporo kuhalo s mljevenim češnjakom, sjeckanim lukom, paprikom, rajčicom, čili prahom, kuminom, solom, paprom, vodom ili bujonom i kukuruznim tijelom.
- Umiješajte se kombinirati.
- Pokrijte i kuhajte na LOW za 7 do 9 sati, provjeravajući i miješajući oko pola puta kroz vrijeme kuhanja. Dodajte malo vode ako je potrebno.
- Poslužite s kukuruzom i salatom.
Savjeti i varijacije
- Za više porcija ili ako vam se sviđa grah u chili, dodajte dva limenka od 15 grama zrna graška, crne grah, grah ili mali crveni grah na čili.
- Kuhajte 6 do 8 trake slanine; odvod i raspad. Ostavite 1 do 2 žlice drippings u tava za kuhanje zemlju govedina. Nastavite s receptom. Dodajte slomljeni slaninu na čili prije nego što je gotova ili ga upotrijebite za ukrašavanje obroka.
- Dodajte nekoliko žlice mljevenog jalapena ili serrano chili paprike na čili ili dodajte neke zdrobljene crvene paprike pahuljice za dodatnu toplinu.
- Dodajte ukrasi s kiselim vrhnjem i narezanim zelenim lukom ili isjeckanim cheddarom ili paprom.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 464 |
Ukupna masnoća | 22 g |
Zasićene masti | 8 g |
Nezasićena masnoća | 9 g |
Kolesterol | 161 mg |
Natrij | 549 mg |
ugljikohidrati | 12 g |
Dijetna vlakna | 3 g |
Protein | 54 g |