Godišnji festival slavljenja rajčica u Buñolu, Španjolska
Španjolska ljubav jede rajčice i prema FruitToday Euromagazine godišnje jedu 17 kilograma po osobi. Kao i sa svim mediteranskim kuhinjama, rajčica je ključni sastojak španjolskog jela . Španjolski svakodnevno jedu rajčice i pripremaju ih na različite načine, uključujući svježe, zdrobljene, pirjane ili kuhane u umaku. Umak od rajčice poslužuje se na stranu s prženim jajašcima, piletinom, mesom i omletima na većini španjolskih stolova za večere.
Budući da je jedna od glavnih regije uzgoja rajčice Španjolske jugoistočno, uključujući Murcia i Valenciju, čini se prikladnim da se poznata borba rajčice održava u Buñolu, zapadno od glavnog grada Valencije .
Povijest i podrijetlo La Tomatine
Zanimljivo je da je festival La Tomatina počeo slučajno. Kao što to povijest govori, prošle srijede u kolovozu 1945. u Buñolu je održana parada i festival, kada je izbila neka mladić. Iskoristivši obližnji prodavač voća i povrća, bacali su rajčice jedni na druge. Policija je prekršila svađu, a odgovorni su završili plaćati povrat dobavljaču rajčice.
Očigledno planirajući naprijed, sljedeće godine mladi su sa sobom ponijeli rajčicu na paradu i ponovno počeli borbu rajčice. Borba se svake godine nastavila sve do ranih pedesetih godina, kada je zabranjeno redom gradskog vijeća, no neki su građani inzistirali na stvaranju borbe i bacili u zatvor.
Uslijedili su prosvjedi, uključujući "Funeral rajčice" i konačno, 1957. godine gradsko vijeće dopustilo je da se borba hrane nastavi. Zapravo, od 1980. gradska vlada je predala rajčice!
Proslava se nastavlja na posljednjoj srijede u kolovozu u gradskom gradonačelniku Buñola. Festival započinje u 11 sati sa zvukom rakete koja se ispaljuje i završava jedan sat kasnije.
Očekuje se sudjelovanje oko 40.000 ljudi u bacanju preko 100 tona zrelih rajčica na ulicama.
Pravila "Borba"
Prema službenoj web stranici La Tomatina , postoji pet jednostavnih pravila koja se moraju slijediti. Čini se da im je zdrav razum osigurati sigurnost sudionika, ili kako je navedeno na web stranici "jednostavna su pravila građanske odgovornosti i suživot". Slijedi službena pravila festivala:
- Ne smijete donositi boce ili druge vrste predmeta koji bi mogli uzrokovati nesreću.
- Ne smijete suzavati ni bacati majice.
- Rajčice se moraju slomiti prije bacanja, kako bi izbjegli povredu ljudi.
- Morate paziti na bilo koju kamionu (kamion ili kombi).
- Kada čujete drugu snimku, morate prestati bacati rajčice.
Više o La Tomatini
Pogledajte službenu web stranicu La Tomatina. Ova stranica ima puno informacija o festivalu, uključujući savjete o tome što nositi i puno fotografija sudionika poludja na ulicama!
Čak i ako ne možete prisustvovati festivalu, svejedno slavite! Pripremite španjolski recept koji sadrži rajčice kao glavni sastojak: