Ova svinuta svinja je verzija Sjeverne Karoline, napravljena s umakom od octa s drobljenim paprom. To čini veliki vikend obrok s grahom, krumpir salata ili krumpir, i slaw. Ili koristite vučenu svinjetinu u klizačima za odličan zabavni obrok.
Zagrijati rezervirani umak i prolazite za stolom kako bi ljudi mogli žlicom preliti svinjetinu. Vi svibanj želite poslužiti izvukao svinjetina s nekim umak za roštilj za goste koji preferiraju alternativu.
Poslužite sa slajdom , kiselim krastavcima, pecivama i pečenim grahom ili omiljenim stranama.
Što vam treba
- 3 šalice jabučnog octa
- 1 žlica šećera
- 1 žlica crvenog papra
- 1 žličica soli
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1 debljina svinjskog ramena ili svinjetina, oko 3 1/2 funte
- Sol na okus
- Papar na okus
Kako napraviti
- U tavi umiješajte ocat, šećer, papar, 1 čajnu žličicu soli i 1/4 čajnu žličicu papra. Donesite kuhati; ukloniti iz topline.
- Uštedite oko 2 šalice mješavine octa za posluživanje, a ostatak koristite za pripremu.
- Pospite svinjetinom pečenom solju i paprom; postavite na foliju ili pečenje.
- Pecite, nepokriven, na 275 ° C oko 7 sati, ili do 200 ° C na mesnim termometrom ili pećnicom s umetkom u središte najdebljeg dijela pečenja.
- Bacite se oko svakog sata s umakom spremljenim za bastanje. Pečenje bi trebalo biti vrlo nježno.
- Uklonite pečenje i rastrgajte s 2 vilice, odbacujući velike komadiće masti.
- Zagrijati rezervirani umak i prolazite za stolom kako bi ljudi mogli žlicom preliti svinjetinu. Također služi umak za roštilj s tom svinjskom pržom; to je ukusno kao preljev s coleslaw i kriške kriške.
- Poslužite sa slajdom, kiselim krastavcima, prženim bunjama i pečenim grahom ili omiljenim stranama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 509 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Natrij | 238 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 51 g |