Umak od grožđice s pečenim pršutom tradicionalna je u mnogim obiteljima, a možda ćete imati lijepe uspomene na umak s uskrsnom ili božićnom večerom. Ne morate čekati odmor da uživate - poslužite umak s pršutom odrezom ili svinjskim odrescima za ukusan svakodnevni obrok.
Slatka i kiselinska kombinacija smeđeg šećera, octa i sok od limuna je klasična. Koristite ocat jabučnog octa, bijeli ocat ili vinski ocat u umaku. Dodajte neke cimet ili dodir tla od kuglica i mače ako vam se sviđa aroma začina u umaku.
Što vam treba
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1 1/2 žlice kukuruznog škroba
- 1 čajnu žličicu suhe gorušice
- 1 žlica octa
- 1 šalica grožđica
- 1/4 čajna žličica limuna (fino usitnjena)
- 2 žlice soka od limuna
- 1 1/2 šalice vode
Kako napraviti
- Kombinirajte smeđi šećer, kukuruzni škrob i suhu senf u malom tavanu. Pomiješaj dobro.
- Stavite lonac na srednje topline. Postupno dodajte ocat, grožđice, limunov sok, sok od limuna i vodu.
- Nastavite kuhati umak od žestokih mesa na srednje topline, stalno miješajući, sve dok ne postane debela i šampanjac.
- Poslužite umak od grožđica sa šunkom.
Čini oko 2 1/2 šalice umaku od grožđice.
Varijacije
- Dodajte oko 1/4 čajnu žličicu mljevenog cimeta u mješavinu umaka zajedno s grožđicama i limunom.
- Zamijenite 1/2 šalicu vode s narančinim sokom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 242 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 32 mg |
| ugljikohidrati | 63 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |