Frittata je okrugla, duboka, ukusna kremšica koju napravite za veliku skupinu ljudi. Ovaj recept za frittata sadrži špinat, slaninu i cheddar sir. Savršeno je za brunchove ili druge posebne prigode - čak i večeru.
Za ovaj recept za frittata kuhamo sve u tijestu od lijevanog željeza, jer se može zagrijati na ploči za pećnicu, a zatim prenijeti u pećnicu na kojoj je završeno kuhanje. Za ovu 8-jaje frittata, 10-inčni tava treba biti oko desno. Ali bilo koja druga velika tava koja je sigurna za pećnicu i pećnicu trebao bi biti u redu. (Pogledajte bilješku u nastavku.)
Također pogledajte: Recept šećera od sira
Što vam treba
- 8 jaja
- 1/2 šalice punog mlijeka
- 1/2 lb svježeg špinata, isprati, osušiti i rastrgati u otprilike 1 inčni komadi
- 8 kriški
- slanina
- 1/2 veliki luk, ljušteno i kockano
- 1 šalica rešeta
- cheddar sira
- Kisela sol, za okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 450 ° C.
- Kuhajte slaninu u tijesto od lijevanog željeza preko srednje niske topline. Kad je prokuhana slanina, izvadite je iz posude, ispustite na papirnatim ručnicima i pustite na stranu. Kada je hladno, grubo isjeckajte u komade od 1/4 inča - ili ga jednostavno raspucajte.
- Rezervirajte oko 2 žlice masnoće slanine, a zatim dodajte lupu s kockicama i pecite 2 do 3 minute ili dok ne postane malo proziran.
- Isključite vrućinu ispod tavi, a zatim dodajte komade špinat i malo promiješajte drvenom žlicom sve dok listovi nisu u potpunosti zamrljani.
- U zdjelu za miješanje stakla, temeljito tuku jaja dok ne postane lijepo i pjenasto. Dodajte mlijeko i promiješajte dok ne sjedinete. Kušajte sol s koserom .
- Dok je smjesa jaja još uvijek pjenula, ulijte je u tavu i posipajte komadiće slanine. Dajte sve potaknuti da ravnomjerno distribuira sastojke. Ovo je zadnji put da se promiješate, pa ga sve sad izvučete iz svog sustava!
- Okrenite vatru ispod tavu natrag na oko srednje i kuhati oko 5 minuta ili dok jaje počinje postaviti. Bez uzbuđenja!
- Dodajte ribani sir, ravnomjerno ga prskajte preko vrha, a zatim prenesite tavu u pećnicu. Pecite 10 do 15 minuta ili dok jaja ne budu potpuno kuhani.
NAPOMENA: Razlog zašto kuhamo veggies prije dodavanja u smjesu jaja je tako da voda u povrću ima priliku kuhati. Dodavanje sirovih povrća na svoj frittata može uzrokovati da se ispušta juha. Što se tiče kuhanja veggies u istoj tavi kao što smo kuhati frittata, to samo čini stvari jednostavnijim, i to je razlog zašto tava koju koristite treba biti siguran za pećnicu i stovetop.
Ako nemate umivaonik za pečenje, možete staviti smjesu jaja u posudu za pečenje i dodati kuhani luk, špinat i slaninu, kao i ribani sir, i samo ispeći frittata u toj posudi. Ako to učinite na ovaj način, dodajte 5 do 10 minuta do vremena pečenja i provjerite je li jaje potpuno kuhano prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 315 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 323 mg |
| Natrij | 501 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 22 g |