Začinjeni pržena svinjetina rešetka s povrćem

Ovaj pečeni rebra je savršeno pečenje za blagdan ili nedjeljnu večeru. Neka vaš mesar izreže riblju pečenje s onoliko rebara koliko vam je potrebno za vašu obitelj ili goste. I zamolite mesara da kosti kostiju svinjetine, ostavljajući krajeve kostiju gola.

Succulent roštilj svinjskog mesa se protrlja mješavinom začina i peče do savršenstva na sjeći nasjeckanog aromatičnog povrća. Poslužite ovu ukusnu svinjetinu s pečenim krumpirom i salatom ili povrćem na stranu.

Što vam treba

• 1 stalak za svinjsko meso, kosti, oko 6 do 8 rebra, uklonjena koštana krila
• 2 srednje mrkve sjeckani
• 1 med. Luk, četvrtast, rezan
• 2 rebra celera, sjeckani
• 2 češnjaka, sjeckani
• 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
• 1 čajnu žličicu paprike
• 1 čajna žličica napuknut crni papar
• 1 čajnu žličicu košer soli
• 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
• 1/2 čajna žličica luka u prahu
• 1/2 čajna žličica korijena
• 1/4 čajne žličice paprene kajane

Kako napraviti

1. Zagrijte pećnicu na 450 ° C.
2. Po želji namjestite svinjsko pečenje viška masti.
3. U velikom nizozemskom pećnicom ili teškim pečenjima, u jednom žlicu maslinovog ulja pržite mrkvu, luk i celer oko 4 minute. Dodajte češnjak i ispili još oko 1 minutu.
4. Stavite svinjetinu, masnu stranu gore, na povrće. Utrljajte s preostalim maslinovim uljem.
5. Kombinirajte papriku, papriku, sol, prašak od češnjaka, kapljica luka, korijander i cayenne. Utrljajte svu pečenu svinjetinu.

1. Pecite na 450 ° C 10 minuta, zatim pustite pećnicu na 325 ° F i nastavite pržiti dok meso ne registrira najmanje 145 F * na termometru za hranu umetnutu u najdeblji dio pečenja, ne dodirujući kost ili mast. To će trajati oko 1 sat ili malo više, ovisno o veličini pečenja.
2. Lako pecite sa folijom i pustite ga da ostane 10 minuta prije rezbarenja.

* Prema USDA, minimalna sigurnost temperature za svinjetinu iznosi 145 F.

Tablica temperature mesa i peradi

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	301
Ukupna masnoća	13 g
Zasićene masti	4 g
Nezasićena masnoća	7 g
Kolesterol	85 mg
Natrij	382 mg
ugljikohidrati	10 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	34 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)