Koserska sol je gruba zrnata sol koja je izvrsna za kuhanje, jer je lakše podnijeti nego običnu sol stol, a također se bolje pristaje prehrambenim proizvodima. A budući da je sol najvažniji agronom za jelo u kulinarskoj umjetnosti, koserska sol definitivno je najbolja prijateljica kuhara.
Kako ukusna sol okus?
Kisela sol ima čišći, lakši okus od obične stolne soli. Jod koji se dodaje solju soli daje blago metalni okus, ali koserska sol je bez aditiva.
(Također pogledajte: Jodirana sol )
Koja je ekvivalencija između koser soli i tablice soli?
Ako zamjenjujete stolnu sol u receptu koji poziva kosersku sol, trebali biste upotrijebiti polovicu količine solne soli kako to zahtijeva recept.
Na primjer, ako recept traži 2 žlice koserske soli, umjesto toga upotrijebite 1 žlicu stolne soli. Ako pretvorite drugi način, upotrijebite dvostruko više košer soli kao sol stolice.
Koliko je gruba kosasna sol?
Dok je kosasna sol mnogo je grubljiva od cjelokupne stolne soli, postoji malo varijacija u veličini kristala među različitim markama Kosher soli. Ako koristite određenu robnu marku za bilo koju duljinu vremena, vjerojatno ćete početi razvijati osjećaj za koliko soli koju koristite.
Ako se iz nekog razloga morate prebaciti na drugu robnu marku, možda ćete morati ponovno prilagoditi kako biste nadoknadili zrnce različitih veličina. Na primjer, ako volite Mortona, ali možete pronaći Diamond Crystal samo u trgovini, ta sol ima nešto finije žitarice.
Mogu li koristiti kosarsku sol u pečenju?
Budući da se ne otapa lako kao stolna sol, koserska sol nije najbolji izbor za pečenje. Stavite sa stolnom solju za kruh, kolače i ostale pečene proizvode. (Iako koserska sol je izvrsna priprema za domaće bagels , soft pereci i breadsticks.)
Koje su neke druge načine korištenja Koser soli?
Koserna sol je također idealna za izradu začina začinjenog (jer se kristali soli zauzimaju na hranu), marinade, salamure i za konzerviranje i pečenje.
Čak možete koristiti i kosersku sol za naočale za margarita soli.
Kada kipujete vodu za krumpire, povrće ili tjesteninu, uvijek savladajte vodu velikodušno. Ne zato što voda čini vrućom, kao što neki tvrde, jer to ne. Ali zato što vam hrana poboljšava okus! Voda ne okusa kao išta, pa hrana kuhana u običnoj vodi će biti blag i bez okusa.
Neki kažu da vaša voda treba biti tako slan poput morske vode. Ovo je pomalo proizvoljna budući da sva morska voda nije jednako slana. Točka je, voda bi trebala kušati slano. Dodajte malo po malo i promiješajte da se otopite. Zatim okusite i dodajte još ako je potrebno. Zapamtite, uvijek možete dodati još. Naravno, ako ste prevarili, samo bacajte neke od slane vode i dodajte slatku vodu. Držite kušanje dok ne bude u redu.
Samo budite sigurni da solate vodu prije nego što dođe do kuhanja, tako da možete kušati bez gori jezika.
Također pogledajte: Mjerenje sastojaka za pečenje