Ovaj jednostavan recept od tri sastojka je sve što trebate napraviti limunovog marmelada od nule. Iako je ovaj recept jednostavan, potrebno je dovršiti nekoliko sati. Dakle, nemojte prebukati sebe na dan kada se odlučite isprobati.
Učenje domaće marmelade korisna je vještina, jer su prodaja širenja prošla posljednjih godina. Neki proizvođači marmelade su nestali iz poslovanja, au Velikoj Britaniji, gdje je očuvanje tradicionalno najpopularnije, mlađi ljudi ne jedu gotovo onoliko koliko i više od 45 ljudi. Ovaj trend nije samo ukorijenjen u generacijskim razlikama u okusu (neki mladi ljudi smatraju okus marmelade), već i činjenicu da se doručak više ne jede jednako kao što je nekad bio. Kako doručak padne u popularnosti, džemovi i namazi koji se poslužuju s njim više nemaju isto držanje kulinarske tradicije kao i prethodno.
Jedan od načina na koji proizvođači pokušavaju iskoristiti mlađe tržište je ponuditi marmeladu u novim okusima. Narančasta marmelada je okus marmelade koji je tradicionalno služen u Sjedinjenim Državama i Ujedinjenom Kraljevstvu. Učenjem da napravi marmeladu limuna, već ste ispred puta.
Što vam treba
- 10 velikih limuna
- 4 šalice vode
- 4 šalice šećera
Kako napraviti
- Koristite povrće ljuštenje, ukloniti žuti dio oguliti u trake od limuna. Izrežite trake u trake od 1 do 1 inča. S nožem, odrežite svu bijelu membranu, ili pletu, od oguljenih limuna.
- Izrežite oguljene limune poprečno u 1/4-inch-guste kriške. U teškom, ne-aluminijskom 5-kvartnom kotlu ili nizinskoj peći , kombinirajte ukrasnu limunu, rezane voće i vodu. Pokrijte i držite u hladnjaku tri do četiri sata.
- Toplina smjese limuna kipuće se preko visoke topline, često miješajući.
- Smanjivanje topline na nisko; pokrijte i pirjite, povremeno miješajući, dok smjesa limuna nije meka, oko jedan sat.
- Dodajte šećer u smjesu limuna i povećajte toplinu do srednje visokog; promiješajte dok se šećer ne otapa. Zagrijati do ključanja i smanjiti toplinu samo tako mješavina boils saviti. Kuhajte paljivo, često miješajući, dok termometar bombona registrira 220 F, ili 45 do 60 minuta.
- U međuvremenu pripremite tri posude za konzerviranje od 1 pina s poklopcima i trakama za obradu, slijedeći upute proizvođača. Žlica marmelade u vruće staklenke, ostavljajući 1/4-inčni prostor na vrhu staklenke.
- Obrišite rubove stakla čistim. Pečati s poklopcima i bendovima. Proces staklenke u kade s kipućom vodom 15 minuta. Cool staklenke na žičani stalak. Label staklenke; pohranite na hladnom i suhom mjestu.
- Za darove, po želji, ukrasite svaku posudu tkaninom koja je povezana s vrpcom. Nakon otvaranja posude, pohranite marmeladu u hladnjak.
Izvor recepcije: Country Morning's Cookbook (Hearst knjige)
Ponovno ispisano s dopuštenjem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 33 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |