Velike slatke peciva često se poslužuju za doručak ili poslijepodnevnu merienda u Španjolskoj. Ponekad se kruh podijeliti i nadvladati šećerom tijekom pečenja. To čini dobru hranu za doručak, posluženo s maslacem, marmeladom ili dunjom membrillom . Ovaj jednostavan recept za kruh savršen je za početak kuhara i proizvođača kruha.
Što vam treba
- 3 oz. (100 ml) mlake mlijeko
- 1 omotnicu (1/4 oz.) Suhom
- kvasac
- 1 jaje
- 1/2 kocka (50 grama) omekšana
- maslac
- 1/3 c. (70 grama) granuliranog šećera
- 1 ½ c. (200 gr.) Bijele bijele bijele boje
- 2-3 tbsp.
- biljno ulje
Kako napraviti
Ovaj španjolski šećerni kruh recept za kruh čini 4 velika peciva ili 4 serviranja za doručak.
Toplo mlijeko i sipati u staklenu mjernu posudu. Pomiješajte u suhom kvascu dok se potpuno ne otopite. Pokrijte malim kuhinjskim ručnikom i postavite na toplom mjestu, daleko od skica za 10 minuta.
Krem maslac i šećer u srednjoj posudi za miješanje . Ispustite jaje u mješavinu maslaca i šećera. Dodajte smjesu kvasca i mlijeka i temeljito promiješajte.
Dodajte brašno u zdjelu za miješanje, 1/2 šalicu u isto vrijeme. Pomiješajte u brašnu s drvenom žlicom dok tijesto ne formira loptu. Ako je potrebno, dodajte dodatno brašno 1 žlica na isto vrijeme sve dok ne postane mekano tijesto.
Tijesto od prašine s 1 žlica brašna. Pokrijte zdjelu s vlažnim kuhinjskim ručnikom i postavite na toplo mjesto, daleko od skica. Dopusti da se diže 30 minuta.
Nakon ustajanja, tijesto će biti mekano, spužvasto i ljepljivo. Oblažite ruke uljem. Otkriti i mijesiti tijesto 5-6 puta. Odvojite tijesto na 4 komada. Oblikujte u kuglice ili pravokutnike i postavite ih na kolačić ili kamen za pečenje. Dopusti da se podigne 15 minuta.
Prethodno zagrijte pećnicu na 200 ° C (200 ° C). Pecite kruh 7 minuta. Uklonite i četkajte kruh s biljnim uljem. Vratite se u pećnicu i nastavite pecivati 7-10 minuta. Uklonite kada kruh počne smeđivati. Dopustite da se ohladi 5 minuta, a zatim poslužite s maslacem ili džemom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 397 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Natrij | 384 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |