Plodovi mora Newburg Recept

Plodovi mora Newburg

• 1 funta smrznute škampi, kuhane i grubo sjeckane
• 4 do 8 unci od rakova ili jastoga, odmrznuti, isušeni i kockati
• 2 žlice sherry
• 2 žličice soka od limuna
• 1/8 čajna žličica muškatnog oraščića
• 3/4 maslac, 6 žlica
• 1/3 šalice brašna
• 2 šalice pola i pol
• 1/2 čajne žličice soli, ili na okus
• 1/4 šalice teških vrhnja
• 1 žumanjka jajeta
• 1/2 šalice ribanog Cheddar sira

Kako napraviti

1. Pomiješajte morske plodove s sherryom, sokom od limuna i muškim oraščićem.

1. Pokrijte i držite u hladnjaku nekoliko sati.
2. Rastopiti maslac u tavi na laganoj vatri; pomiješajte u brašnu, zatim promiješajte u pola i pol. Dodajte sol i nastavite kuhati i miješati dok se ne zgusne, oko 15 do 20 minuta.
3. Kombinirajte prekinuti žumanjak s teškim vrhnjem. Dodajte umaku, stalno miješajući. Dodajte sir.
4. Nastavite kuhati, miješajući sve dok se dobro ne pomiješate i rastopi sire.
5. Dodajte plodove mora sa svojim marinadom. Zagrijati temeljito, oko 10 minuta duže.
6. Poslužite preko školjaka, riže ili tostova. Ako je previše gusta, tanka s malo mlijeka.
7. Plodovi mora Newburg recept služe 4 do 6.

Srodni recepti
Lobster Newburg II
Škampi Newburg
Salmon Newburg